Mengawetkan makanan jadi teknik masak yang dipakai di banyak negara terutama korea selatan. Di Korea Selatan sendiri ternyata teknik mengawetkan makanan ini bukan cuma digunakan buat sayur dan umbi-umbian loh! Orang kora menggunakan teknik ini untuk 'mengawetkan' kepiting, dimana kepiting mentah disimpan bersama soy sauce. Tekstur dan rasanya yang unik membuat kepiting mentah berbalut soy sauce makin populer. Tertarik buat coba?
(ebn/ebn)