sign up SIGN UP

LIFE

Biar Gak Bosan, Coba 3 Olahan Sarden Ini untuk Menu Sahur Yuk!

Sulistiani | Senin, 04 May 2020 20:30 WIB
Biar Gak Bosan, Coba 3 Olahan Sarden Ini untuk Menu Sahur Yuk!
caption
Sarden memang lauk simpel yang banyak dijual di pasaran. Harganya juga cukup terjangkau untuk ukuran ikan-ikanan. Keunggulan lainnya dari sarden adalah ketahanannya yang awet jika disimpan dalam waktu lama. Akan tetapi mengolah sarden yang begitu-begitu saja tentu akan membosankan. Nah untuk mengatasinya, simak olahan sarden lainnya yang dapat dinikmati untuk sahur.

Bakwan Sarden



Bahan-bahan:

        
  • 1 kaleng sarden kecil
  •     
  • 250 gram terigu
  •     
  • 1 bungkus tepung sajiku
  •     
  • 1 batang wortel agak besar
  •     
  • Secukupnya Daun bawang
  •     
  • 1 butir telur ayam
  •     
  • 1 liter minyak goreng
  •     
  • 1 bungkus lada bubuk
  •     
  • 1 bungkus ketumbar bubuk

Foto: https://www.instagram.com/dada.tastes/

Cara membuatnya:

        
  1. Bersihkan wortel dan daun bawang dengan air mengalir. Iris daun bawang sesuai selera dan  seluruh wortel seukuran korek api.
  2.     
  3. Buka kaleng sarden dan ambil ikannya saja, kemudian hancurkan.
  4.     
  5. Masukkan hancuran sarden tadi ke dalam mangkuk berisi wortel dan daung bawang,lalu tambahkan tepung terigu.
  6.     
  7. Adonan diberi air secukupnya kemudian aduk rata hingga tidak lengket.
  8.     
  9. Buat adonan menjadi bulat-bulat atau berbentuk lonjong. Sisihkan.
  10.     
  11. Siapkan telur yang telah dikocok dan tepung sajiku secara terpisah. Kocok telur dan campur telur dengan ketumbar dan lada.
  12.     
  13. Panaskan minyak goreng.
  14.     
  15. Masukan bulatan adonan ke dalam telur lalu baluri lagi dengan tepung serbaguna.
  16.     
  17. Goreng hingga kecokelatan.
  18.     
  19. Bakwan sarden siap dinikmati. Akan lebih nikmat jika dicocol ke saus. Dapat dijadikan lauk untuk sahur atau cemilan saat buka puasa.
 
 

Abon Sarden



Menu yang satu ini sangat cocok digunakan untuk kamu yang malas mengolah makanan sebelum sahur. Cara membuatnya sangat mudah. Bahannya hanya dua yaitu sarden kaleng dan minyak goreng.
 
Foto: https://awsimages.detik.net.id

Langkah-langkah membuatnya:


        
  1. Pisahkan ikan dan bumbu.
  2.     
  3. Goreng ikannya saja. Setelah matang suwir atau hancurkan ikan menggunakan garpu.
  4.     
  5. Ambil bumbu sarden yang tadi sudah dipisahkan hanya 2 sdm saja. Masukkan ikan yang sudah disuwir.
  6.     
  7. Tumis seluruhnya dengan api sangat kecil hingga benar-benar kering. 


Jika sudah jadi masukan abon ke tempat tertutup seperti topeles. Simpan di suhu ruangan. Abon sarden cocok dinikmati dengan nasi hangat saat sahur atau dijadikan campuran roti untuk berbuka puasa.


Omelette Sarden



Bahan-bahan

        
  • 1 kaleng sarden
  •     
  • 1 siung bawang merah
  •     
  • 2 sdm jeruk nipis/lemon
  •     
  • secukupnya gula
  •     
  • 1 butir telur ayam
  •     
  • 3 sdm susu
  •     
  • secukupnya garam dan merica
  •     
  • secukupnya minyak
  •     
  • secukupnya air

Foto: https://image.freepik.com/free-photo/omelet-pan-onwood_1150-12239.jpg

Cara Membuat:

        
  1. Pisahkan ikan dengan sausnya.
  2.     
  3. Panaskan air dan rebus ikan hingga dirasa pas dan sudah benar-benar matang. Potong-potong dan sisihkan.
  4.     
  5. Tuang saus sarden ke dalam wadah, masukkan air lemon, saus ikan, dan gula. Tumis seluruh campuran tersebut hingga harum dan rasanya pas.
  6.     
  7. Siapkan olahan omelette. Pecahkan telur ke dalam mangkuk, tuang susu dan bumbui dengan garam dan merica. Kocok telur tanpa membuatnya berbusa. Panaskan minyak, tuang telur dan buat telur dadar.
  8.     
  9. Siapkan piring dan nasi, letakkan nasi secukupnya di tengah piring atau bisa dicetak menggunakan mangkuk. Letakkan telur dadar di atas nasi dan irisan ikan sarden di sekeliling nasi. Tuang olahan saus di atas irisan ikan sarden.
6. Omelette sarden dengan nasi siap dinikmati.

Jika menyukai pedas bisa ditambahkan bubuk cabai / irisan cabai / saus cabai saat membuat saus omelette.
(kik/kik)

Our Sister Site

mommyasia.id