sign up SIGN UP

LIFE

Cobain 3 Aneka Resep Simpel Kue Balok Lumer Ini di Rumah

Ade Suryani | Rabu, 23 Oct 2019 05:00 WIB
Cobain 3 Aneka Resep Simpel Kue Balok Lumer Ini di Rumah
caption
Jika pernah jalan-jalan ke Bandung, mungkin kamu pernah mendengar tentang kue balok, atau mungkin pernah mencobanya. Kue balok ini memang enak dinikmati selagi hangat, apalagi dengan cokelatnya yang lumer dari dalam. Nah, berikut ini ada 3 aneka resep kue balok lumer yang bisa kamu cobain dirumah.

Kue Balok Lumer


Foto: https://cookpad.com

Bahan-bahan :

        
  • 5 butir telur
  •     
  • 25 gram tepung terigu rendah protein
  •     
  • 200 gram gula pasir
  •     
  • 100 gram margarin
  •     
  • 200 gram coklat batang
  •     
  • 3 sdm coklat bubuk 
  •     
  • 2 sdm susu bubuk 
  •     
  • 1 sdt SP
  •     
  • 1sdt vanili
  •     
  • 1sdt baking powder
Cara Pembuatan :
        
  1. Cairkan coklat batang dan margarin di teflon dengan api kecil. Jika sudah mencair, aduk dan matikan api. Diamkan hingga dingin.
  2.     
  3. Mixer telur, gula, SP, vanilla, susu bubuk dan baking powder.
  4.     
  5. Jika sudah berubah putih dan mengembang, masukkan coklat bubuk. Mixer kembali hingga menyatu.
  6.     
  7. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit, aduk dengan spatula. Adonan selesai.
  8.     
  9. Oleskan cetakan dengan margarin terlebih dahulu. Lalu tuangkan adonan. Sebaiknya gunakan cetakan yang kecil agar nantinya mudah dipotong.
  10.     
  11. Panggangan pertama, pakai api oven dengan 190°c selama 25 menit. Setelah itu, panggang lagi dengan suhu 160°c selama 10 menit.

Kue Balok Brownis Lumer


Foto: Istimewa

Bahan-bahan :

        
  • 150 gram tepung terigu
  •     
  • 3 sdm gula pasir
  •     
  • 1 butir telur
  •     
  • 1 sdm coklat bubuk 
  •     
  • 100 gram dark chocolate 
  •     
  • 3 sdm mentega
  •     
  • 1/2 sdt SP
  •     
  • 1/2 sdt baking powder 
  •     
  • Vanili secukupnya 
  •     
  • 1/2 sdt garam
  •     
  • 3 sdm minyak goreng
Cara Pembuatan :
        
  1. Kocok gula, telur, vanili, SP dan garam.
  2.     
  3. Aduk rata mentega dan dark chocolate secara terpisah. Dinginkan.
  4.     
  5. Di wadah lainnya, campurkan tepung terigu, coklat bubuk, susu, tbm. Lalu diayak.
  6.     
  7. Masukkan campuran mentega cair dan dark chocolate yang sudah dingin ke dalam kocokan telur. Tambahkan minyak goreng, lalu aduk menggunakan spatula. 
  8.     
  9. Masukkan adonan tepung yang sudah diayak. Aduk rata. Lalu, tuangkan ke dalam cetakan kue balok.
  10.     
  11. Panggang selama 5 menit  dengan menggunakan api kecil.

Kue Balok Green Tea Lumer


Foto: Istimewa

Bahan-bahan:


        
  • 150 gram tepung terigu Segitiga Biru
  •     
  • 1 sdm susu bubuk 
  •     
  • 1 sdm bubuk green tea
  •     
  • 2 butir telur
  •     
  • 3 sdm gula
  •     
  • 100 gram coklat rasa green tea
  •     
  • Vanili secukupnya 
  •     
  • 1/2 sdt TBM
  •     
  • 1/2 sdt SP
  •     
  • 3 sdm minyak goreng 
  •     
  • 5 sdm air matang
Cara Pembuatan :
        
  1. Cairkan mentega, coklat green tea. Dinginkan.
  2.     
  3. Kocok telur, gula, SP, vanili sampai mengembang.
  4.     
  5. Ayak semua bahan kering; tepung, susu, bubuk green tea dan TBM.
  6.     
  7. Masukkan mentega cair, coklat green tea ke dalam kocokan telur. Tuangkan minyak, lalu masukkan bahan kering sedikit demi sedikit. Aduk rata dengan menggunakan spatula. Tambahkan air, lalu aduk rata kembali.
  8.     
  9. Masukkan adonan ke dalam cetakan kue balok yang sudah diolesi mentega dan sudah dalam kondisi dipanaskan. Panggang selama 5 menit dengan api kecil. Jika bagian bawah kue sudah kering, itu berarti kuenya sudah matang. Untuk topping, kamu bisa mevariasikannya sesuai selera. Namun, jika kamu ingin kue baloknya lebih lumer dan basah pada bagian atas, kamu cukup memanggangnya selama 3 menit saja.​​​​

(ags/ags)

Our Sister Site

mommyasia.id