Gak Perlu ke Resto Korea, Ceker Pedas Bisa Kamu Bikin Sendiri di Rumah

Banyak orang yang suka makan ceker. Karena selain rasanya yang lezat, ceker juga punya banyak manfaat untuk tubuh. Selain itu, tekstur daging ceker yang kenyal juga memberikan sensasi berbeda bagi yang memakannya. Nah, kalau kamu suka makan ceker pedas ala restoran Korea, kali ini ada resep rumahan yang bisa kamu coba. Dijamin gampang banget untuk bikin sendiri di rumah.
 

Bahan-Bahan Membuat Ceker Pedas

Foto: https://sehatq.com

Sebagai langkah awal membuat ceker pedas, tentunya kamu perlu menyiapkan bahan-bahannya terlebih dahulu. Tenang aja, bahan-bahan ini bisa kamu temukan dengan mudah di pasar maupun supermarket.

    
• Minyak goreng untuk menumis bumbu
    
• 250 gram ceker ayam
    
• 100 ml santan kelapa
    
• 2 lembar daun jeruk
    
• 1 batang serai yang sudah dimemarkan
    
• 2 cm lengkuas yang sudah dimemarkan
    
• 1 cm jahe yang sudah dimemarkan

Selain itu, siapkan juga bumbu halus untuk membuat masakan lebih lezat.

Bumbu Halus:

    
• 5 siung bawang putih
    
• 7 siung bawang merah
    
• 20 buah cabai rawit
    
• 10 buah cabai keriting
    
• 2 cm kunyit
    
• 2 butir kemiri
    
• 1 sdt gula (atau sesuai selera)
    
• 1 sdt garam (atau sesuai selera)
    
• Penyedap masakan secukupnya
       

Cara Membuat Ceker Pedas

Foto: https://food.detik.com/

Setelah semua bahan siap, sekarang saatnya untuk membuat ceker pedas. Caranya gampang banget kok. 

Pertama, rebus ceker yang sudah dibersihkan hingga empuk dan matang sempurna. Lalu, panaskan minyak dan tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun jeruk, lengkuas, jahe dan batang serai ke dalam tumisan bumbu, aduk rata. Masukkan ceker yang telah direbus ke dalam bumbu dan aduk hingga rata. 

Setelah tumisan bumbu wangi, masukkan santan kelapa sedikit demi sedikit. Aduk perlahan dan diamkan hingga bumbu meresap. Setelah air santan menyusut, matikan api dan ceker ayam siap disajikan.

Foto: https://food.detik.com/

Sajian ceker ayam pedas cocok kamu makan dengan nasi putih hangat. Makanan ini bisa dikonsumsi sebagai makan siang atau pun makan malam bersama anggota keluarga. Selamat mencoba, Ladies!