Resep Membuat Sayur Asem yang Segar dan Lezat

Sesuai dengan namanya, sayur asem memang memiliki rasa khas asam yang segar. Karena cita rasanya ini, enggak heran kalau sayur asem banyak dicari sebagai pelengkap sajian makanan. Lalu, bagaimana cara membuat sayur asem yang lezat? Simak resep sayur asem berikut ini yuk, Ladies!

Bahan Membuat Sayur Asem

Foto: Istimewa

Untuk membuat sayur asem, ada beberapa bahan yang perlu kamu siapkan nih. Untuk isian sayur asem, kamu bisa juga menambahkan atau mengurangi sesuai dengan selera masing-masing.

Bahan Isian:

    
• Pepaya muda
    
• Melinjo
    
• Daun Melinjo
    
• Kacang Panjang
    
• Kol
    
• Kacang tanah
    
• Air
    
• Jagung manis muda
    
• Labu siam
    
• Terong putih
    
• Daun salam
    
• Lengkuas

Bumbu (dihaluskan) :

    
• Kemiri
    
• Bawang merah
    
• Bawang putih
    
• Cabe merah besar
    
• Air asam jawa
    
• Gula merah sisir
    
• Terasi
    
• Garam

Cara Membuat Sayur Asem

Foto: https://resepkoki.id/

Membuat sayur asem ternyata tidak susah kok, Ladies. Kamu cukup mengikut langkah berikut ini:

Pertama, masak air lalu masukkan jagung, melinjo dan kacang tanah. Rebus ketiganya sampai melunak. Setelah itu, masukkan bumbu halus, daun salam dan lengkuas. Aduk hingga rata dan diamkan beberapa saat.

Setelah itu, masukkan bahan-bahan lain dan aduk sebentar. Sebaiknya, masukkan bahan-bahan lain yang bertekstur lembut ini di bagian akhir ya Ladies. Hal ini untuk menghindari agar sayuran tidak jadi terlalu layu.

Terakhir, jangan lupa masukkan air asam jawa. Aduk lagi dan tunggu sampai air mendidih. Kamu bisa menyajikan sayur saat masih hangat di atas mangkok besar. Setelah itu, nikmati sayur asem dengan nasi dan lauk lain seperti ayam goreng atau ikan asin. Selamat menikmati, Ladies!