Bahan utama:
- 1 kilogram ayam, sudah di potong sesuai dengan selera
- 1 sendok teh (sdt) bubuk bawang putih
- 1 sdt lada halus
- ¼ sdt bubuk cabe merah kering
- ½ sdt garam halus
- Minyak goreng
- 300 ml air dingin
- 300 gram tepung terigu tinggi protein
- 40 gram tepung meizena
- ½ sendok makan (sdm) susu bubuk
- 1 butir telur
- ½ sdt baking soda
- ½ garam halus
- ½ sdt lada halus

Bahan pelapis kering:
- 400 gram tepung terigu tinggi protein
- 100 gram tepung meizena
- ½ sdt baking soda
- ½ bubuk kaldu instan rasa ayam
- ½ sdt bubuk bawang putih
- ¼ garam halus
- Bubuk cabe (jika kamu ingin ayam dengan rasa pedas)
- Campur tepung terigu, tepung meizena, susu bubuk, baking powder, lada, garam, dan vetsin
- Aduk hingga rata
- Kemudian masukkan kuning telur dan air sedikit demi sedikit sambal di aduk hingga tercampur rata
- Simpan di kulkas atau tempat yang dingin
Cara membuat pelapis kering:
Campur semua bahan pelapis kering, aduk rata kemudian sisihkan.

Cara membuat bahan utama:
- Bumbui potongan ayam dengan lada, garam, bawang putih bubuk, dan cabe merah bubuk.
- Aduk hingga rata
- Diamkan 15 menit sampai bumbu meresap
- Campurkan potongan ayam ke dalam pelapis kering yang sudah tersedia hingga seluruh permukaan ayam tertutupi tepung
- Celupkan ke dalam pelapis cair dan gulingkan kembali ke pelapis kering sambal di remas agar empuk dan meresap
- Jika ingin fried chicken yang lebih kriuk lakukan hingga dua kali hingga ayam habis
- Panaskan minyak goreng yang cukup banyak hingga bisa merendam ayam dengan panas yang sedang
- Masak hingga matang berwarna kuning keemas dan kering
- Angkat dan tiriskan
- Ayam ala KFC sudah siap disantap.
(arm2/arm2)