sign up SIGN UP

LIFE

Pecel Semanggi: Kuliner Wajib di Surabaya

Volare Amanda | Rabu, 22 Apr 2015 05:00 WIB
Pecel Semanggi: Kuliner Wajib di Surabaya
caption
Mampir ke Surabaya belum lengkap jika belum mencoba kuliner satu ini.
Semanggi atau Pecel Semanggi adalah sejenis makanan khas Jawa Timur, dibuat dari daun semanggi yang dikukus dan kemudian dinikmati dengan sambal pedas yang nikmat. Semanggi juga dapat dihidangkan dengan kecambah, kangkung, kerupuk uli yang terbuat dari beras, serta bumbu yang terbuat dari ketela rambat. Saus atau bumbu yang digunakan dalam makanan semanggi memiliki bahan baku serta rasa yang berbeda.
Penjual semanggi di Surabaya menggunakan sambal yang dibuat dari gula jawa (lebih banyak), terasi, dan cabai.
Penjual semanggi Surabaya mudah dikenali karena menggunakan jarit dan selendang untuk memanggul semanggi. Sayuran yang digunakan ada dua macam, yaitu daun semanggi dan kecambah yang direbus. Bumbunya yang khas terbuat dari perpaduan ketela rambat, kacang tanah, dan gula merah serta dilengkapi kerupuk puli. Karena bahan utamanya ketela rambat, rasa sambal pecel ini pun didominasi manis ketela.
Foto: https://www.kaskus.co.id/thread/54994642a3cb17c5788b4573/mengenal-pecel-semanggi-kuliner-khas-surabaya-yang-mulai-langka
Sebagian besar penjual makanan ini berasal dari Desa Kendung, Benowo, wilayah pinggiran Kota Surabaya yang berbatasan dengan Gresik. Desa Kendung, Kecamatan Benowo, Surabaya, dikenal sebagai kampung semanggi.
Pecel Semanggi banyak ditemukan di sekitaran Balai Kota setiap Minggu pagi. Harga per porsi sekitar 5000 rupiah.
Foto: https://travel.detik.com/read/2013/05/13/105000/2222592/1025/2/traveling-ke-surabaya-coba-cari-makanan-langka-ini
(ebn/ebn)

Our Sister Site

mommyasia.id