8 Pengalaman Bersantap Paling Ekslusif di Dunia, Ada yang di Puncak Gunung-Bawah Laut!

Dengan dirilisnya film The Menu, praktik santapan lezat dan eksklusivitas gastronomi menjadi topik yang semakin dibahas dalam perbincangan. The Menu sendiri menceritakan kisah pasangan muda, Margot dan Tyler, yang pergi ke sebuah pulau terpencil untuk menikmati hidangan di Hawthorne, sebuah restoran eksklusif yang dikelola chef ternama, Slowik, yang menyajikan menu gastronomi molekuler mewah dengan memperlakukan makanan bak seni konseptual.

Untuk kamu yang ingin mencoba pengalaman makan eksklusif layaknya film The Menu, di bawah ini 8 rekomendasi tempat pengalaman bersantap eksklusif yang dilansir dari The List. 

Dari kedai teh yang terletak di puncak gunung hingga restoran lima meter di bawah permukaan laut yang terintegrasi dengan kehidupan laut di sekitarnya, kamu akan mendapatkan pengalaman bersantap yang menakjubkan!

1. Iris, Hardangerfjord, Norwegia

Iris/Foto: Instagram.com/salmoneye

Baru dibuka pada bulan Juni 2023, Iris terletak di dalam instalasi seni terapung Salmon Eye, memungkinkan pengunjung untuk 'membenamkan' diri di pegunungan dan fjord (semacam teluk yang berasal dari lelehan gletser) di sekitarnya.

Pengalaman dimulai di kota Rosendal, di mana para tamu dibawa dengan perahu ke Hardangerfjord, tempat pengalaman multisensori bawah air dimulai. Dikurasi oleh kepala koki asal Denmark, Anika Madsen, menu yang disajikan menggunakan produk lokal dan berkelanjutan dari pegunungan dan laut di sekitarnya.

2. Kedai Teh Huashan, Huayin, China

Gunung Huashan/Foto: Istimewa/detikcom

Terletak di puncak Gunung Huashan pada ketinggian 2.160 m, mengharuskan pecinta teh untuk menaiki tangga dangkal yang diukir di sisi gunung untuk menikmati secangkir teh di Kedai Teh Huashan.

Seperangkat papan reyot juga menjadi bagian dari jalan setapak yang terkadang disebut sebagai jalur paling berbahaya di dunia. Air pegunungan yang masih asli digunakan untuk menyeduh teh yang disajikan, yang diyakini memiliki banyak manfaat karena makna religius Gunung Huashan sebagai gunung suci.

3. Under, Lindesnes, Norwegia

Under/Foto: Instagram.com/underlindesnes

Sebuah keajaiban arsitektur tersendiri, Under adalah restoran bawah air terbesar di dunia, memberikan pengunjung pengalaman untuk turun lima meter di bawah permukaan laut.

Dirancang oleh firma arsitektur terkenal, Snøhetta, struktur restoran ini tidak hanya mampu menahan kekuatan alam, namun juga bekerja selaras dengan lingkungan laut di sekitarnya yang berfungsi sebagai terumbu buatan.

Makanan laut segar merupakan komponen besar dari menu yang berubah secara musiman. 

4. The Rock Restaurant, Zanzibar, Tanzania

The Rock Restaurant/Foto: Instagram.com/therockzanzibar

Sesuai dengan namanya, The Rock Restaurant adalah sebuah batu besar yang terletak di perairan Samudera Hindia. Awalnya merupakan tempat persinggahan bagi para nelayan, kini tempat tersebut menjadi pengalaman bersantap ikonik yang menyajikan pemandangan laut di sekitarnya tanpa batas.

Tergantung pada pasang surut air, para tamu dapat berjalan kaki ke restoran tersebut atau naik perahu. Hidangan yang disajikan menggabungkan makanan laut yang bersumber dari terumbu karang di sekitar restoran, ditambah dengan beragam rempah dari pertanian lokal Zanzibar.

5. Ultraviolet by Paul Pairet, Shanghai, China

Ultraviolet by Paul Pairet/Foto: Instagram.com/uvbypp

Ada banyak misteri seputar Ultraviolet by Paul Pairet, termasuk lokasi restorannya. Para tamu diharuskan bertemu di restoran Pairet, Mr & Mrs Bund, sebelum mereka dibawa ke ruang makan rahasia yang hanya dapat menampung 10 orang.

Sebuah tim produksi dilibatkan untuk mengubah interior restoran menjadi teater imersif yang melibatkan kelima indera. Tiga menu yang terdiri dari 20 hidangan tersedia dalam rotasi mingguan: UVA, UVB, dan UVC. Hidangannya berkisar dari foie gras cigarette with cabbage ash hingga gummy bear dalam sirup jeruk nipis. 

6. Klein Jan, Provinsi Northern Cape, Afrika Selatan

Klein Jan/Foto: Instagram.com/restaurantkleinjan

Klein Jan berdiri di tengah Gurun Kalahari dan terletak sekitar sepuluh jam dari Cape Town dan delapan jam dari Johannesburg.

Dirancang oleh Jan Hendrik van der Westhuizen, pengalaman bersantap eksklusif ini dimulai di teras rumah pertanian berusia 100 tahun dan berakhir di ruang makan rahasia, yang terletak di bawah tanah.

Menunya mencakup beragam hidangan lokal, mulai dari kopi akar Boscia hingga braaibroodjie (keju panggang khas Afrika Selatan).

7. Ithaa Underwater Restaurant, Maldives

Ithaa Underwater Restaurant/Foto: Instagram.com/conrad_maldives

Meskipun Maldives memiliki beragam pengalaman bersantap di bawah air, Ithaa Underwater Restaurant adalah restoran bawah laut yang seluruhnya terbuat dari kaca pertama di dunia. Set menu makan siang dan makan malam menampilkan cita rasa lokal dengan pengaruh Barat, seperti lobster rebus kunyit, disajikan dengan pemandangan panorama kehidupan perairan di sekitarnya.