Ternyata Ini Kepanjangan Kata 'Mendoan', Tempe Lezat Setengah Matang!

Kepanjangan Kata ‘Mendoan’

Ilustrasi/ Foto: Instagram.com/strotoelingeling

Kepanjangan dan makna kata ‘mendoan’ tak lepas dari nilai-nilai daerah asalnya, yaitu Banyumas. Melansir dari situs DJKN, mendoan merupakan tempe goreng tepung setengah matang sehingga punya tekstur yang lebih lembek dan chewy. Dalam dialek ngapak ala Banyumas, kata ‘mendoan’ adalah singkatan dari "mendo-mendo dipangan" dalam bahasa Jawa. “Mendo” berarti “setengah matang”, sedangkan “dipangan” artinya “dimakan”, sehingga kepanjangan kata mendoan tersebut berarti “masih belum matang, sudah dimakan”.

Menariknya, melansir dari DetikTravel, Kebumen juga punya akronim kata ‘mendoan’ mereka sendiri, Beauties. Mendoan yang eksis di daerah tersebut memiliki kepanjangan kata “Mangan Enak Karo Dolan” dalam bahasa Jawa yang berarti “makan enak sambil bermain”.

Tempe Mendoan yang Kini Punya “2 Versi”

Sesuai akronim Banyumasnya, tempe mendoan yang asli punya proses pembuatan tempe dilumuri tepung, lalu digoreng setengah matang. Namun eksplorasi gastronomi, ditambah banyaknya peminat membuat tempe mendoan punya variasi lainnya yang nggak kalah enak. 

Nggak harus selalu setengah matang, mendoan kini bisa digoreng sampai garing, Beauties. Walau berbeda dari orisinalnya, tetap banyak orang yang menyukai tempe mendoan versi kriuk-kriuk ini. Kalau kamu, tim yang mana nih?

***

Ingin jadi salah satu pembaca yang bisa ikutan beragam event seru di Beautynesia? Yuk gabung ke komunitas pembaca Beautynesia B-Nation. Caranya DAFTAR DI SINI!