10 Buah yang Tidak Boleh Disimpan di Kulkas, Apa Saja?

Beauties, kamu sering mengonsumsi buah? Rasanya jika menikmati buah dingin pasti segar sekali, ya. Tetapi, apakah kamu sudah tahu, bahwa ada beberapa buah yang tidak baik untuk disimpan di kulkas? Apa saja, ya? 

1. Jeruk

Ilustrasi jeruk/ Foto: Pexels.com/Pixabay

Buah jeruk termasuk buah yang tidak baik untuk disimpan di dalam kulkas. Baik, buah jeruk nipis, jeruk lemon, atau pun buah jeruk biasa. Hal tersebut dikarenakan, kelembapan suhu di dalam kulkas, mampu membuat kering dan mengerutkan kulit jeruk, sehingga kadar air di dalam buah jeruk tersebut akan menyusut. 

2. Melon

Buah berikutnya yang tidak bisa disimpan di dalam kulkas, adalah melon. Menurut penelitian United States Departemen of Agriculture, menyimpan melon pada suhu ruangan akan menjaga kandungan antioksidan yang terdapat di dalamnya.

Namun, jika kamu menyimpan potongan melon di dalam kulkas, dapat membuat cita rasa yang berbeda, serta membuat teksturnya menjadi berkerut. 

3. Labu

Buah berikutnya adalah labu. Jika kamu menyimpan labu di dalam kulkas, akan menyebabkan labu menjadi cepat busuk dan lembek. Sebaiknya kamu menyimpan labu,  di dalam ruangan berventilasi dan sejuk dengan hal ini kamu bisa menyimpan labu hingga enam bulan.   

4. Pisang

Ilustrasi pisang/ Foto:Freepik/KamranAydinov

Suhu dalam kulkas adalah musuh terbesar buah pisang. Pasalnya, buah pisang yang belum matang jika disimpan di dalam kulkas akan menghambat proses pematangan.

Namun, jika pisang sudah matang disimpan di dalam kulkas, akan mengalami perubahan warna menjadi kecokelatan akibat dari enzim yang memecah nutriennya. 

5. Semangka

Buah berikutnya adalah semangka. Menurut studi MDPI Jurnal, buah semangka yang memiliki kandungan likopen atau antikanker ini tidak baik jika disimpan di dalam kulkas. Jumlah likopen dan asam amino arginine pada buah semangka, akan bertambah jika disimpan disuhu ruangan. 

6. Tomat

Sebuah penelitian di Universitas Florida menyatakan, buah tomat yang terlalu lama disimpan di dalam kulkas, akan mengganggu tekstur dan ciri khas rasa dari buah tomat. Teksturnya akan mengerut, rasa asam, dan kesegarannya akan menghilang, akibat suhu dingin yang berasal dari kulkas. 

7. Mangga

Ilustrasi mangga/ Foto:Freepik/Jcomp

Menyimpan buah mangga pada kulkas, akan merusak tekstur dan rasanya. Rasa mangga yang manis segar akan menjadi hambar jika disimpan di dalam kulkas.

Agar tidak terkontaminasi oleh rasa dan aroma makanan lain yang berada di dalam kulkas, ada baiknya kamu menyimpan mangga dengan ditutupi plastik wrap, terlebih dahulu.