3 Resep Salad Sayur yang Baik untuk Diet, Praktis dan Menyehatkan

Salad merupakan makanan yang tepat untuk mendukung proses dietmu. Salad biasanya terdiri dari macam-macam jenis sayuran dan buah yang bisa dikombinasikan dengan potongan telur rebus, dada ayam, hingga roti gandum.

Melansir Eating Well, mengonsumsi salad setiap hari dapat mendukung penurunan berat badan secara bertahap. Hal ini karena sayuran berdaun hijau rendah kalori dan tinggi serat sehingga membuat kamu kenyang lebih lama.

Salad juga bisa kamu jadikan sebagai menu makanan sehari-hari. Nah, Beauties yang ingin membuat salad sayur, berikut resep olahan salad yang pastinya praktis dan menyehatkan.

1. Salad Campuran Kubis

Ilustrasi Salad/Foto: freepik.com/valeria_aksakova

Sayur kubis sering kali kamu temukan sebagai bahan utama pembuatan salad seperti salad yang berada di restoran Hokben. Penuh akan sayuran yang menutrisi dan pastinya sehat, berikut resep salad yang dibagikan oleh akun YouTube dapur Polly. Kamu bisa membuatnya di rumah dengan menggunakan bahan-bahan sederhana yang biasa ditemukan di supermarket atau pasar.

Bahan-bahan:

• 1/2 buah kubis
• 2 buah wortel
• 1 buah mentimun
• 1 buah apel
• 75 gram yogurt
• 2 sdm mustard
• 1 sdm madu
• Sedikit perasan lemon
• 2 sdm minyak zaitun

Langkah Pembuatan:

• Parut kubis lalu iris menjadi potongan memanjang tipis.
• Kupas kulit wortel lalu parut memanjang.
• Potong dadu kecil mentimun.
• Kupas kulit apel dan parut memanjang.
• Siapkah wadah untuk membuat saus salad, tambahkan yogurt, mustard, madu, sedikit perasan lemon, dan minyak zaitun, aduk.
• Tuangkan saus salad ke dalam mangkuk berisi potongan sayuran dan buah.
• Salad sayur yang menyehatkan bisa kamu santap.

2. Salad Mentimun

Ilustrasi Salad Mentimun/Foto: freepik.com/timolina

Jika kamu suka dengan mentimun, kamu bisa membuat salad mentimun yang pastinya sangat praktis. Salad mentimun dapat kamu makan bersama dengan roti gandum panggang untuk sarapan. Melalui akun YouTube 무니키친MoonyKitchen, berikut resep salad mentimun yang bisa kamu buat di rumah.

Bahan-bahan:

• 2 buah mentimun
• 1 siung bawang putih
• 1 sdm garam
• 2 sdm greek yogurt
• 2 batang bawang kucai
• 1/2 buah lemon

Langkah Pembuatan:

• Potong kedua ujung mentimun.
• Iris mentimun menjadi bagian yang tipis, sisihkan.
• Masukkan garam lalu aduk menggunakan tangan dan diamkan beberapa saat.
• Geprek bawang putih, cincang.
• Peras mentimun hingga seluruh airnya keluar.
• Iris batang bawang kucai.
• Tambahkan greek yogurt, irisan bawang, dan minyak zaitun.
• Masukkan parutan kulit lemon dan tambahkan sedikit perasan lemon, aduk rata.
• Siapkan satu lembar roti gandum, panggang sebentar.
• Tuangkan salad mentimun di atas roti gandum, siap disajikan.