3 Resep Sayur untuk Menu Sahur Sehat dan Enak

1. Sop Ayam Sayur

Sop ayam sayur/Foto: pexels.com/JANG 'S

Sop ayam sayur menjadi salah satu menu sahur yang sering dibuat di rumah. Kuahnya yang hangat terasa ringan di perut, tetapi tetap mengenyangkan karena berisi ayam dan sayuran.

Bahan-bahan:

• 200 gram ayam, potong kecil.
• 1 buah wortel, iris.
• 1 buah kentang, potong dadu.
• 2 siung bawang putih, cincang.
• 1 batang daun bawang, iris.
• Garam dan lada secukupnya.
• 600 ml air.

Setelah semua bahan siap, kamu bisa mulai memasak sop ayam yang hangat dan sederhana ini. Menu ini cocok untuk sahur karena rasanya ringan tetapi tetap mengenyangkan.

Cara Membuat:

1. Pertama, rebus potongan ayam bersama air di dalam panci hingga ayam mulai setengah matang dan kaldu mulai keluar. Setelah itu masukkan bawang putih cincang agar kuah sop terasa lebih harum.

2. Selanjutnya tambahkan wortel dan kentang ke dalam rebusan. Masak beberapa menit hingga sayuran mulai empuk. Bumbui dengan garam dan lada secukupnya lalu aduk perlahan agar bumbu tercampur merata.

3. Biarkan sop matang hingga semua bahan benar-benar empuk dan kuah terasa gurih.

4. Sebelum disajikan, taburi daun bawang agar aroma sop semakin segar. Siap dinikmati, Beauties!

2. Tumis Sayur Sederhana

Tumis sayur sederhana/Foto: pexels.com/IARA MELO

Jika ingin menu sahur yang lebih praktis, tumis sayur bisa jadi pilihan. Selain mudah dibuat, menu ini juga bisa dikombinasikan dengan berbagai jenis sayuran yang tersedia di rumah.

Bahan-bahan:

• 1/2 bonggol brokoli, potong.
• 1 buah wortel, iris tipis.
• 1 genggam kacang polong atau sayuran lain yang tersedia di rumah. 
• 2 siung bawang putih, cincang.
• Garam dan lada secukupnya.
• 1 sdm minyak.

Setelah bahan sayuran dipotong dan disiapkan, kamu bisa langsung mulai memasak tumis sayur yang praktis ini. Menu ini cocok dijadikan pelengkap lauk sahur karena proses memasaknya cepat.

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak di wajan dengan api sedang, kemudian tumis bawang putih hingga harum. Aroma bawang putih yang matang akan membuat tumis sayur terasa lebih sedap.

2. Setelah itu masukkan wortel dan brokoli terlebih dahulu karena teksturnya lebih keras. Aduk perlahan selama beberapa menit hingga sayuran mulai sedikit empuk.

3. Selanjutnya tambahkan kacang polong atau sayuran lainnya yang tersedia di rumah seperti kol, lalu bumbui dengan garam dan lada secukupnya. Masak hingga semua sayuran matang tetapi masih terasa renyah agar rasanya tetap segar.

4. Angkat dan sajikan hangat sebagai pelengkap menu sahur.

3. Sayur Bening Bayam

Sayur bening bayam/Foto: pexels.com/Jacqueline Howell

Sayur bening bayam termasuk menu sahur yang ringan tetapi tetap bergizi. Kandungan vitamin dan mineral dari bayam membantu tubuh tetap segar saat menjalani puasa. Menu sayur bening ini sangat mudah dibuat dan cocok untuk sahur karena kuahnya terasa ringan di perut.

Bahan-bahan:

• 1 ikat bayam.
• 1 buah wortel, iris tipis.
• 2 siung bawang putih, iris.
• Garam secukupnya.
• 500 ml air.

Cara Membuat:

1. Didihkan air di dalam panci terlebih dahulu. Setelah air mulai mendidih, masukkan bawang putih iris dan wortel agar kuah sayur memiliki rasa yang lebih gurih.

2. Masak beberapa menit hingga wortel mulai empuk. Setelah itu baru masukkan bayam yang sudah dibersihkan, lalu tambahkan garam secukupnya.

3. Masak sebentar saja hingga bayam layu agar nutrisinya tetap terjaga. Setelah matang, sayur bening siap disajikan hangat untuk menu sahur.

Itu dia tiga resep sayur yang bisa kamu jadikan menu sahur sehat dan enak. Selain mudah dibuat, berbagai menu ini juga membantu melengkapi kebutuhan nutrisi selama puasa. Selamat mencoba dan semoga puasanya lancar, Beauties!

***

Mau jadi bagian dari Buzznesia Community di mana kamu bisa ikutan berbagai online dan offline event seru yang diadakan oleh Buzznesia/Beautynesia? Komunitas ini terbuka untuk umum, baik perempuan dan juga laki-laki, kami juga memiliki komunitas khusus untuk kamu yang masih berstatus mahasiswa/mahasiswi. Yuk, gabung ke Buzznesia Community. Caranya DAFTAR DI SINI!