4 Resep Olahan Telur yang Lezat dan Mudah Dibuat untuk Sarapan

Telur adalah salah satu bahan dapur yang hampir selalu ada di rumah kita. Selain harganya ramah di kantong mahasiswa atau pekerja muda, bahan makanan ini juga sangat bergizi dan fleksibel untuk diolah menjadi apa saja.

Sayangnya, karena keterbatasan waktu di pagi hari, kita sering kali terjebak dalam rutinitas menu sarapan yang monoton. Kalau bukan telur ceplok, pilihan jatuh pada telur dadar atau orak-arik instan. Padahal, dengan bahan dasar yang sama, kamu bisa menyulap menu pagimu jadi hidangan yang jauh lebih istimewa.

Kabar baiknya, beberapa resep pilihan dari Allrecipes berikut ini dirancang khusus buat kamu yang tidak punya banyak waktu di pagi hari tapi tetap ingin makan enak. Menariknya lagi, semua menu ini sangat bersahabat untuk dijadikan stok sarapan beberapa hari ke depan, sehingga kamu tinggal menghangatkannya saja saat mau makan. Yuk, kita intip resep lengkapnya, Beauties!

Egg Casserole

Menu yang satu ini adalah penyelamat terbaik untuk kamu yang sering kali kesulitan bangun pagi atau malas berurusan dengan wajan saat nyawa belum terkumpul sepenuhnya. Dilansir dari Allrecipes, casserole ini bisa kamu racik dan campur dari malam sebelumnya, lalu disimpan rapat di dalam kulkas.

Begitu pagi datang, kamu tinggal memasukkannya ke dalam oven selama dua puluh menit, dan sarapan bergizi pun siap disantap sambil bersiap-siap kuliah atau kerja.

Nicole McLaughlin yang merupakan seorang culinary producer, menyarankan untuk memakai ukuran loyang yang sedikit lebih kecil. Tujuannya adalah agar tekstur casserole telurmu nanti jadi lebih tebal, padat, dan tentunya lebih memuaskan saat dipotong.

Bahan-bahan (untuk 4 porsi):

• 6 butir telur ukuran besar, kocok lepas

• 1 cup keju Cheddar parut

• 6 lembar daging asap, masak matang lalu potong kecil-kecil

• 2 lembar roti tawar, potong dadu kecil

• 1/3 buah paprika merah, potong dadu

• 2 batang daun bawang, iris tipis

• 3 sendok makan susu cair

• 1/2 sendok teh bawang putih cincang (opsional)

• Garam dan lada hitam secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan oven terlebih dahulu ke suhu 175°C dan olesi loyang khusus panggang menggunakan sedikit minyak atau mentega.

2. Campurkan semua bahan yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk berukuran besar, lalu aduk hingga semuanya tercampur rata.

3. Tuangkan adonan telur tersebut ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak.

4. Panggang di dalam oven sampai telur terlihat memadat dan matang sempurna, kurang lebih sekitar 20 hingga 25 menit. Angkat dan nikmati selagi hangat.

Egg Muffin

Egg Muffin/Foto: Magnific.com/wirestock

Kalau jadwal pagimu benar-benar padat sampai tidak sempat duduk di meja makan, egg muffin ini bisa jadi solusi sarapan on-the-go yang sangat praktis. Resep ini sangat fleksibel karena isi sayuran atau dagingnya bisa kamu ganti dengan apa saja yang tersisa di dalam kulkasmu.

Setelah matang, kamu bisa menyimpannya di dalam wadah tertutup di freezer, lalu tinggal dihangatkan menggunakan microwave setiap kali mau berangkat, Beauties.

Bahan-bahan (untuk 12 muffin):

• Cooking spray (minyak semprot untuk memasak)

• 1 buah paprika hijau, cincang halus

• 1 buah paprika merah, cincang halus

• 1 ikat daun bawang, iris tipis

• 8 butir telur ukuran besar

• 80 gram daging asap matang siap pakai, cincang kasar

• 60 ml susu cair

• Sejumput bawang putih bubuk

• Sejumput bawang bombay bubuk

• Garam dan lada hitam secukupnya

• 115 gram keju Cheddar parut

Cara membuat:

1. Panaskan oven di suhu 175°C dan semprot cetakan muffin isi 12 lubang dengan cooking spray agar tidak lengket.

2. Di dalam mangkuk besar, campurkan potongan paprika dan daun bawang. Tambahkan telur, daging asap cincang, susu cair, bawang putih bubuk, bawang bombay bubuk, garam, serta lada hitam.

3. Masukkan parutan keju Cheddar, lalu kocok seluruh bahan tersebut sampai benar-benar menyatu.

4. Tuangkan adonan telur ke dalam tiap lubang cetakan muffin secara merata.

5. Panggang selama kurang lebih 30 menit. Untuk memastikannya, tusuk bagian tengah muffin dengan tusuk gigi; jika keluar dalam keadaan bersih tanpa sisa adonan basah, tandanya sudah matang. Biarkan agak mendingin sejenak sebelum dikeluarkan dari cetakan.

Egg Bites Spinach-Feta

Egg Bites Spinach-Feta/Foto: Pexels/Polina Tankilevitch

Ingin menu sarapan yang terasa lebih ringan, rendah kalori, tapi tetap mengenyangkan perut sampai jam makan siang? Egg bites kombinasi bayam dan keju feta ini wajib kamu coba di rumah.

Proses pembuatan menu ini tergolong sangat kilat karena hanya memakan waktu sekitar 28 menit saja dari tahap persiapan sampai matang menggunakan bantuan air fryer.

Bahan-bahan (untuk 4 porsi):

• 5 butir telur ukuran besar, kocok lepas

• 2 sendok makan susu cair

• 1/4 sendok teh garam

• 1/8 sendok teh lada hitam bubuk segar

• 1/2 cup bayam segar, cincang kasar

• 1/2 cup paprika oranye, potong dadu kecil

• 60 gram keju feta, hancurkan kasar (crumbled), sediakan ekstra untuk taburan

• 1 sendok makan daun bawang, iris tipis untuk taburan

Cara membuat:

1. Siapkan 4 buah mangkuk keramik kecil (ramekin) berukuran 180 ml, lalu olesi bagian dalamnya dengan cooking spray.

2. Kocok rata telur, susu cair, garam, dan lada hitam di dalam wadah terpisah.

3. Di mangkuk lain, campurkan bayam, paprika, keju feta, dan daun bawang. Setelah rata, sendokkan campuran sayur ini ke dalam masing-masing ramekin.

4. Tuangkan kocokan telur secara merata ke atas isian sayur di dalam ramekin.

5. Panaskan mesin air fryer di suhu 160°C, lalu tata ramekin di dalam keranjangnya. Masak selama 6 menit, buka sebentar untuk mengaduk perlahan isian yang sudah setengah matang, kemudian masak kembali selama 12 hingga 14 menit sampai telurnya memadat.

6. Diamkan 3 menit sebelum disajikan dengan taburan sisa keju feta.

Cheesy Baked Eggs

Cheesy Baked Eggs/Foto: Magnific.com/stockking

Resep terakhir ini menjadi salah satu menu sarapan paling favorit bagi banyak orang karena menghasilkan tekstur telur yang lembut, mengembang, dan kaya akan rasa gurih. Kunci rahasia yang bikin menu ini begitu disukai adalah perpaduan antara keju pepper Jack dan cottage cheese yang meleleh bersama, menciptakan sensasi super creamy di setiap gigitannya. Menu ini juga sangat mudah dimodifikasi dengan tambahan potongan cabai, jamur, atau srikaya sesuai seleramu, Beauties.

Bahan-bahan (untuk 8 porsi):

• 1 sendok makan mentega, lelehkan

• 12 butir telur, kocok lepas

• 450 gram keju pepper Jack parut

• 450 gram cottage cheese (1 wadah)

• 1/2 cup tepung terigu

• 1 sendok teh garam

Cara membuat:

1. Panaskan oven di suhu 175°C, lalu olesi permukaan loyang berukuran 22x33 cm dengan mentega yang sudah dilelehkan.

2. Di dalam wadah atau mangkuk yang besar, kocok telur bersama keju pepper Jack, cottage cheese, tepung terigu, dan garam sampai semuanya menyatu dengan baik.

3. Tuangkan adonan padat tersebut ke dalam loyang yang sudah disiapkan.

4. Panggang di dalam oven selama kurang lebih 1 jam sampai seluruh lapisan telur mengembang dan matang sempurna. Setelah matang, angkat dan potong-potong. Kamu bisa menyajikannya bersama pelengkap seperti sour cream atau saus salsa segar jika suka.

Menyiapkan makanan yang enak untuk diri sendiri adalah bentuk self-love yang bisa kita lakukan sebelum menghadapi tumpukan aktivitas seharian. Dari keempat kreasi olahan telur di atas, menu mana, nih, yang paling ingin kamu coba duluan?

***

Mau jadi bagian dari Buzznesia Community di mana kamu bisa ikutan berbagai online dan offline event seru yang diadakan oleh Buzznesia/Beautynesia? Komunitas ini terbuka untuk umum, baik perempuan dan juga laki-laki, kami juga memiliki komunitas khusus untuk kamu yang masih berstatus mahasiswa/mahasiswi. Yuk, gabung ke Buzznesia Community. Caranya DAFTAR DI SINI!