5 Cara Efektif Mencuci Buah dan Sayuran

Mencuci buah dan sayuran sering kali dianggap sebagai rutinitas dapur yang sangat sederhana dan pasti sudah semua orang tahu caranya. Padahal, sekadar membasahi permukaannya saja belum tentu cukup untuk meluruhkan sisa pestisida atau kuman yang masih betah menempel di sana. Membersihkan bahan makanan dengan benar adalah investasi kecil untuk kesehatan jangka panjang kita, Beauties.

Dilansir dari Healthline, membilas buah dan sayur segar adalah kebiasaan krusial untuk meminimalkan paparan kuman serta residu yang bisa membahayakan tubuh. Tapi, ada beberapa teknik yang perlu diperhatikan supaya nutrisinya tetap terjaga dan kotorannya benar-benar hilang. Yuk, simak langkah-langkah praktisnya berikut ini.

Gunakan Air Mengalir yang Sejuk, Bukan Air Panas

Langkah pertama yang paling mendasar adalah menggunakan air mengalir. Mungkin kamu menganggap jika menggunakan air panas akan lebih steril, tapi nyatanya air dingin atau sejuk jauh lebih baik. Sebagian besar bahan makanan segar bisa bersih secara maksimal hanya dengan dibilas air sejuk sambil digosok perlahan menggunakan tangan.

Air panas justru berisiko membuat sayuran yang teksturnya lembut jadi cepat layu. Selain itu, suhu panas bisa membuka pori-pori pada kulit buah yang malah menjadi pintu masuk bagi mikroorganisme ke dalam daging buah tersebut. Jadi, cukup gunakan air mengalir yang segar saja ya, Beauties, karena cara ini sudah sangat efektif untuk meluruhkan debu dan residu di permukaan.

Jangan Gunakan Sabun atau Cairan Pembersih Kimia

Begini Cara yang Benar Mencuci Buah dan Sayuran/Foto: pexels.com/Any Lane

Ini mungkin terasa mengejutkan, tapi menggunakan sabun, deterjen, atau bahkan pemutih untuk mencuci buah dan sayuran justru sangat tidak dianjurkan. Menurut Healthline, badan kesehatan seperti FDA dan CDC dengan tegas menyarankan untuk tidak menggunakan zat-zat tersebut karena bisa meninggalkan residu tambahan yang berbahaya jika ikut termakan.

Kulit beberapa buah dan sayuran bersifat berpori sehingga bisa menyerap bahan kimia dari cairan pembersih, yang tidak hanya mengubah rasa dan teksturnya tetapi juga berpotensi membuat makanan tersebut tidak aman untuk dikonsumsi. Produk pembersih komersial yang dijual khusus untuk sayuran juga belum terbukti lebih efektif dibandingkan air biasa.

Cukup andalkan air dan sedikit gesekan dari tanganmu karena kombinasi sederhana itu sudah terbukti efektif.

Gunakan Sikat Sayuran untuk Kulit yang Lebih Keras

Setiap bahan makanan punya "karakter" yang beda-beda, jadi cara memperlakukannya pun nggak bisa disamakan. Buat kamu yang mau memasak kentang, wortel, atau menyiapkan apel, kamu bisa pakai bantuan alat. Buah dan sayur dengan kulit yang tebal, penggunaan sikat sayuran berbulu lembut sangatlah disarankan.

Menggosok dengan sikat membantu mengangkat kotoran yang membandel, residu lilin, atau partikel tanah yang nggak bisa hilang cuma dengan bilasan tangan. Tapi ingat, ya, Beauties, untuk buah yang kulitnya tipis seperti stroberi atau tomat, jangan disikat. Cukup gunakan jari-jarimu dengan penuh perasaan supaya kulitnya nggak rusak atau hancur.