5 Cara Mencuci Apel yang Benar agar Aman Dikonsumsi

Menikmati buah apel segar di tengah kesibukan harian memang paling pas karena praktis dan tidak butuh banyak persiapan. Sayangnya, masih banyak dari kita yang punya kebiasaan asal ambil apel dari kulkas, mengusapnya sebentar ke kaos atau celana yang lagi dipakai, lalu langsung menggigitnya begitu saja. Padahal, kebiasaan mengusap baju ini sama sekali tidak membuat buah menjadi higienis.

Dikutip dari Martha Stewart, Shannon Stover, MS, RD, seorang food safety educator di Michigan State University Extension, memaparkan bahwa buah apel telah melewati perjalanan yang sangat panjang sebelum akhirnya bisa dikonsumsi. Sepanjang proses panen, pengemasan, pengiriman, penyimpanan, hingga dipajang di rak supermarket, apel terus-menerus terpapar pestisida serta bersentuhan dengan berbagai tangan orang asing. Banyaknya celah kontaminasi ini menjadi alasan kuat kenapa kita wajib membersihkannya dengan benar demi kesehatan tubuh.

Yuk, simak cara mencucinya dengan benar!

Cuci Apel Tepat Sebelum Dimakan, Bukan saat Menyimpannya

Banyak orang mencuci seluruh stok apel sekaligus begitu sampai di rumah agar lebih praktis. Namun, kebiasaan ini justru bisa mempercepat kerusakan buah, lho.

Stover menjelaskan bahwa mencuci apel sebelum disimpan dapat mendorong pertumbuhan bakteri serta mempercepat proses pembusukan. Keiry Palma, chef instructor di Institute of Culinary Education, menambahkan bahwa apel memiliki pori-pori kecil yang menyerap air, sehingga jika tidak dikeringkan dengan sempurna setelah dicuci, air yang masuk bisa memicu tumbuhnya jamur serta bakteri, Beauties.

Solusinya sederhana, cuci apel hanya ketika kamu benar-benar siap untuk memakannya, ya!

Gunakan Air Mengalir yang Dingin selama 10 hingga 20 Detik

Cara Mencuci Apel yang Benar agar Aman Dikonsumsi/Foto: Freepik

Cara paling dasar sekaligus paling efektif untuk mencuci apel sebenarnya tidak memerlukan bahan tambahan apa pun. Dilansir dari Southern Living, Chelsea Edwards, ahli gizi dari Huntsville Nutrition Collective, menjelaskan bahwa mencuci apel di bawah air mengalir yang dingin selama sekitar sepuluh detik sambil menggosok kulitnya dengan jari sudah cukup untuk membersihkannya.

Edwards juga menegaskan bahwa banyak informasi yang beredar di media sosial membuat orang merasa air saja tidak cukup untuk membersihkan buah, padahal klaim tersebut sering kali tidak akurat serta berusaha menjual produk tertentu. Untuk konsumsi sehari-hari, air mengalir dingin merupakan metode yang sudah direkomendasikan serta terbukti efektif.

Setelah dicuci, keringkan apel menggunakan kain bersih atau tisu dapur untuk menghilangkan sisa kelembapan di permukaan kulitnya.

Gunakan Sikat Buah untuk Membersihkan Lebih Menyeluruh

Untuk hasil yang lebih maksimal, terutama pada apel yang permukaannya sedikit berlekuk atau tampak ada lapisan lilin, Palma menyarankan untuk menggunakan sikat buah khusus. Sikat ini membantu mengangkat kotoran serta bakteri yang mungkin tersembunyi di bagian kulit yang lebih sulit dijangkau hanya dengan tangan.

Caranya, basahi sikat dan apel terlebih dahulu, gosok seluruh permukaan kulit apel dengan lembut, lalu bilas kembali di bawah air mengalir yang dingin. Pastikan sikat buah yang kamu gunakan juga rutin dibersihkan dengan air panas serta sabun agar tidak menjadi sumber bakteri baru yang berpindah ke buah.

Coba Rendaman Baking Soda untuk Mengurangi Residu Pestisida

Cara Mencuci Apel yang Benar agar Aman Dikonsumsi/Foto: Freepik/@KamranAydinov

Jika kamu ingin selangkah lebih jauh dalam membersihkan apel, merendam buah dalam larutan baking soda bisa menjadi pilihan yang efektif. Metode ini terbukti lebih efektif dibandingkan hanya menggunakan air biasa untuk mengangkat residu pestisida di permukaan kulit apel.

Caranya cukup mudah, campurkan satu sendok teh baking soda dengan dua cangkir air bersih, rendam apel selama sekitar sepuluh hingga dua puluh detik, lalu keringkan dengan kain atau tisu bersih. Edwards juga merekomendasikan metode serupa sebagai opsi tambahan bagi mereka yang ingin merasa lebih yakin dengan kebersihan buah yang dikonsumsi.

Tetap Cuci Apel Meskipun Kamu Akan Mengupasnya

Banyak orang berasumsi bahwa apel yang akan dikupas tidak perlu dicuci terlebih dahulu karena bagian kulitnya tidak akan dimakan. Anggapan ini ternyata kurang tepat, lho.

Stover menjelaskan  bahwa jika ada bakteri berbahaya di permukaan kulit apel, pisau atau alat pengupas yang digunakan dapat memindahkan bakteri tersebut ke bagian daging buah yang akan dimakan. Artinya, risiko kontaminasi tetap ada meskipun kulitnya tidak dikonsumsi, Beauties.

Mencuci apel terlebih dahulu sebelum dikupas merupakan langkah pencegahan sederhana yang dampaknya cukup signifikan untuk menjaga keamanan makanan yang kamu konsumsi setiap harinya.

***

Mau jadi bagian dari Buzznesia Community di mana kamu bisa ikutan berbagai online dan offline event seru yang diadakan oleh Buzznesia/Beautynesia? Komunitas ini terbuka untuk umum, baik perempuan dan juga laki-laki, kami juga memiliki komunitas khusus untuk kamu yang masih berstatus mahasiswa/mahasiswi. Yuk, gabung ke Buzznesia Community. Caranya DAFTAR DI SINI!