5 Cara Mengolah Daging Kurban untuk Penderita Kolesterol

Momen Iduladha identik dengan sajian daging kurban yang melimpah. Tapi untuk kamu yang punya kolesterol tinggi, wajib hati-hati, Beauties. Bukan cuma soal jumlah konsumsi, tapi juga soal cara mengolah daging kurban yang benar dan sehat.

Kalau salah cara, daging bisa jadi sumber kolesterol jahat. Tapi jangan khawatir, Beauties! Kamu tetap bisa makan daging dengan enak, asal tahu triknya. Berikut tips mengolah daging yang aman, sehat, dan tetap lezat. Yuk, ikuti 5 cara mengolah daging kurban yang aman dan sehat berikut ini dilansir dari detikHealth!

Pilih Daging Minim Lemak

Pilih Daging Minim Lemak/Foto: Freepik

Langkah pertama adalah menghindari bagian daging yang banyak lemaknya. Lemak pada daging sapi bisa terlihat jelas berwarna putih mengkilap. Itu adalah lemak jenuh yang bisa meningkatkan kolesterol jahat.

Daging untuk penderita kolesterol sebaiknya dipilih dari bagian yang minim lemak. Potong dan buang bagian lemak sebelum dimasak. Lebih baik lagi kalau kamu minta tukang daging memisahkannya sejak awal.

Kenali Jenis Daging yang Tinggi Lemak

Kenali Jenis Daging yang Tinggi Lemak/Foto: Freepik

Biasanya, daging kurban datang dalam beragam potongan. Tapi tidak semua bagian cocok untuk kamu yang punya kolesterol tinggi. Beberapa bagian seperti brisket atau iga punya kadar lemak cukup tinggi.

Sebaiknya pilih potongan seperti gandik, tanjung, dan sirloin bagian atas. Ketiga bagian ini memiliki serat daging lebih halus dan kandungan lemak yang lebih sedikit.

Tips mengolah daging ini sederhana, tapi penting untuk kesehatan. Ingat, ya, lemak sapi adalah lemak jenuh. Kalau dikonsumsi berlebihan, bisa memicu naiknya LDL alias kolesterol jahat.

Gunakan Cara Masak Sehat dan Tambahkan Sayuran

Gunakan Cara Masak Sehat dan Tambahkan Sayuran/Foto: Freepik

Bukan cuma jenis daging yang penting, cara memasaknya juga krusial. Hindari menggoreng karena minyak panas bisa menambah kandungan lemak. Sebaiknya pilih teknik merebus, mengukus, atau memanggang.

Cara mengolah daging kurban yang direkomendasikan adalah dengan merebus dua kali. Pertama untuk membuang sisa darah dan lemak, lalu kedua untuk bumbu.

Selain itu, jangan lupa tambahkan sayuran berserat tinggi dalam masakanmu. Brokoli, bayam, terong, dan wortel bisa bantu menurunkan kadar kolesterol. Sayur akan mengikat lemak dan membawanya keluar lewat feses. Jadi, makin banyak serat, makin aman konsumsi dagingmu!

Atur Porsi Daging Setiap Hari

Atur Porsi Daging Setiap Hari/Foto: Freepik

Kalau sudah memilih bagian sehat dan masak dengan cara benar, jangan lupa satu hal lagi yaitu kontrol porsi. Banyak orang tergoda makan daging terus menerus selama Iduladha.

Padahal, terlalu banyak konsumsi daging bisa langsung memicu kolesterol naik. Idealnya, cukup makan 156–170 gram daging tanpa lemak per hari. Makanlah secukupnya, dan imbangi dengan nasi merah, sayur, dan air putih. Dengan porsi tepat, kamu tetap bisa menikmati daging kurban tanpa takut kolesterol melonjak.

Imbangi dengan Asupan Nutrisi Tambahan

Imbangi dengan Asupan Nutrisi Tambahan/Foto: Freepik

Daging memang sumber protein, tapi tidak mengandung semua zat gizi penting. Kamu tetap butuh asupan tambahan seperti buah, kacang-kacangan, dan biji-bijian.

Konsumsi alpukat, kacang almond, chia seed, atau buah beri bisa bantu menurunkan kolesterol. Makanan ini mengandung lemak baik yang bermanfaat untuk jantung. Selain menjaga kesehatan, makanan tinggi serat dan antioksidan ini juga bantu tubuhmu pulih setelah makan makanan berat.

Nah, Beauties, itu dia lima cara mengolah daging kurban yang aman untuk penderita kolesterol. Kolesterol tidak harus menghalangimu dari momen bahagia bersama keluarga. Dengan sedikit perhatian dan pola makan sehat, kamu tetap bisa makan enak menikmati hari raya!

***

Ingin jadi salah satu pembaca yang bisa ikutan beragam event seru di Beautynesia? Yuk, gabung ke komunitas pembaca Beautynesia, B-Nation. Caranya DAFTAR DI SINI!