5 Kesalahan yang Buat Nastar Bikinanmu Jadi Gagal dan Buruk Rupa

Nastar jadi salah satu kue kering favorit untuk dihidangkan di perayaan Lebaran. Kue berisikan selai nanas ini memang enak namun dalam hal pembuatan cukup rumit.

Hal ini bisa terjadi saat kue nastar yang Beauties panggang, bentuknya bukan bulat cantik tapi malah buruk rupa.

Padahal, Beauties mungkin merasa semua takaran adonan sudah sempurna. Suhu oven pun dirasa sudah pas sesuai dengan anjuran untuk memanggang nastar. Lantas kenapa bentuk nastar yang keluar dari panggangan justru buruk rupa?

Berikut beberapa alasan yang bisa bikin kue nastar bentuknya buruk rupa setelah keluar panggangan:

Adonan langsung dipanggang

ilustrasi/ Foto: freepik

Kesalahan ini mungkin dilakukan oleh hampir semua orang. Saat adonan sudah jadi, Anda mungkin langsung membuatnya jadi bulatan kecil yang diisi selai nanas.

Tunggu dulu, ini kesalahan yang sering dilewatkan orang. Lebih baik adonan disimpan beberapa saat, simpan di kulkas. Jika adonan sudah agak dingin baru bisa diolah lagi untuk dipanggang.

Adonan dingin ini membuat lemak-lemak yang ada di adonan tidak meleleh. Jadinya nastar pun tidak akan berubah bentuk dan akan bulat cantik sempurna

Memakai mentega cair

Kondisi mentega ternyata berpengaruh cukup besar dalam hal mempercantik bentuk nastar setelah dipanggang. Jika anda menggunakan mentega, usahakan pakai mentega beku, bukan yang cair.

Kalau Anda menggunakan mentega cair, maka nastar akan melebar dan bentuknya tidak karuan saat dipanggang. Bekukan mentega sebelum digunakan dalam adonan nastar.

Mengocok adonan terlalu lama

ilustrasi/ Foto: freepik - prostooleh

Jangan samakan adonan nastar dengan kue bolu yang harus dikocok lama. Mengocok adonan nastar justru cukup sebentar saja, alasannya agar lemak-lemak yang ada di beberapa bahan tidak meleleh dalam adonan saat dikocok.

Baca kesalahan lain dalam membuat nastar di sini selengkapnya.

---

Ingin jadi salah satu pembaca yang bisa ikutan beragam event seru di Beautynesia? Yuk gabung ke komunitas pembaca Beautynesia B-Nation. Caranya DAFTAR DI SINI!