Penyakit asam urat adalah salah satu jenis radang sendi yang terjadi karena adanya penumpukan kristal asam urat. Perubahan gaya hidup diyakini dapat membantu menurunkan risiko penyakit asam urat, salah satunya dengan menghindari makanan tinggi purin.
Penyakit asam urat bisa menyerang sendi mana pun, misalnya jari kaki, pergelangan kaki, lutut, hingga jempol kaki. Penderita asam urat dapat mengalami kondisi pembengkakan serta adanya rasa panas di area persendian.
Asam urat terjadi ketika kadar senyawa purin dalam tubuh terlalu tinggi. Purin adalah senyawa yang diubah menjadi asam urat di dalam tubuh. Purin merupakan zat alami yang memiliki beberapa fungsi penting bagi tubuh. Mulai dari mengatur pertumbuhan sel hingga menyediakan energi, sebagaimana dilansir dari laman Kemenkes RI.
Namun, apabila kadar purin melebihi batas normal, asam urat akan menumpuk sehingga menyebabkan terjadinya peradangan sendi.
Salah satu cara mencegah penyakit asam urat adalah dengan menghindari makanan tinggi purin. Dirangkum dari berbagai sumber, ini daftar makanan tinggi purin yang harus dihindari penderita asam urat.