5 Manfaat Menakjubkan Kimchi, Bikin Awet Muda hingga Turunkan Berat Badan

1. Padat Nutrisi

Padat Nutrisi/Foto: freepik.com/jcomp

Kimchi biasanya memakai jenis sayuran hijau seperti kubis, seledri dan bayam yang memiliki banyak kandungan nutrisi. Sayuran hijau mengandung sumber nutrisi seperti vitamin K dan riboflavin. Vitamin K berperan penting untuk tubuh, seperti metabolisme tulang dan pembekuan darah.

Sementara, riboflavin berperan untuk mengatur produksi energi, pertumbuhan sel, dan metabolisme. Selain dari sayuran hijau, nutrisi kimchi semakin bertambah karena proses fermentasi yang lebih mudah diserap oleh tubuh.

2. Mengandung Probiotik

Mengandung Probiotik/Foto: freepik.com/jcomp

Proses fermentasi kimchi membuat makanan ini memiliki rasa dan aroma yang unik. Fermentasi lakto menggunakan bakteri Lactobacillus untuk memecah gula menjadi asam laktat yang memberikan rasa asam khas pada kimchi. Bakteri lactobacillus memiliki manfaat baik bagi kesehatan tubuh yang bisa meningkatkan kekebalan tubuh.

Makanan fermentasi yang mengandung probiotik bisa menjadi suplemen yang bisa mencegah dan mengobati berbagai kondisi mulai dari flu, sembelit, kesehatan jantung hingga mental. Probiotik dalam kimchi diyakini bisa memberi banyak manfaat bagi tubuh meskipun belum ada penelitian lebih lanjut.

3. Mengurangi Risiko Penyakit Jantung

Risiko Penyakit Jantung/Foto: freepik.com/msgrowth

Penelitian menunjukkan bahwa kimchi bisa mengurangi risiko penyakit jantung. Ekstrak kimchi bisa menghambat pertumbuhan lemak yang bisa menyebabkan penyakit jantung. Sementara itu, sebuah studi menemukan bahwa mengkonsumsi 15-210 gram kimchi setiap hari bisa menurunkan kadar gula darah, kolesterol total, dan kolesterol LDL (jahat) yang merupakan faktor risiko penyakit jantung.

4. Membuat Awet Muda

Membuat Awet Muda/Foto: freepik.com/freepik

Probiotik dan bakteri yang baik dalam kimchi dapat membantu memperlambat penuaan. Seseorang dengan peradangan kronis bisa mempercepat proses penuaan. Menariknya, kandungan kimchi mungkin bisa memperpanjang umur sel dengan memperlambat proses penuaan tersebut.

Dalam sebuah penelitian tabung reaksi, sel manusia yang diobati dengan kimchi menunjukkan adanya rentang hidup yang lebih panjang tanpa memandang usia mereka. Namun, penelitian mengenai manfaat kimchi untuk awet muda masih perlu dilakukan lebih lagi.

5. Membantu Menurunkan Berat Badan

Membantu Menurunkan Berat Badan/Foto: freepik.com/jcomp

Kimchi merupakan makanan rendah kalori dan bisa membantu menurunkan berat badan. Sebuah studi menemukan bahwa konsumsi kimchi segar atau yang difermentasi membantu mengurangi berat badan, indeks massa tubuh, indeks massa tubuh, dan lemak tubuh. Selain itu, kimchi juga bisa menurunkan kadar gula darah. Kimchi juga memiliki kandungan serat yang tinggi dan probiotik yang berperan untuk menurunkan berat badan.

Ternyata banyak juga manfaat dari kimchi. Kamu salah satu penggemar kimchi juga, Beauties?

***

Ingin jadi salah satu pembaca yang bisa ikutan beragam event seru di Beautynesia? Yuk, gabung ke komunitas pembaca Beautynesia, B-Nation. Caranya DAFTAR DI SINI!