5 Menu yang Selalu Ada di Meja Makan Saat Lebaran Idulfitri

Rasanya, merayakan Hari Raya Idul Fitri belum lengkap kalau belum mencicipi menu-menu khas yang selalu hadir setiap tahunnya. Dari hidangan yang gurih, berkuah santan, sampai kue-kue manis yang bikin susah berhenti ngemil, semuanya seperti jadi bagian wajib dari perayaan hari yang penuh berkah ini. 

Menariknya, banyak dari hidangan tersebut bukan sekadar makanan biasa. Setiap menu punya cerita, tradisi, dan makna kebersamaan yang membuat suasana Lebaran terasa semakin hangat. 

Nah, dalam artikel ini kita akan membahas beberapa menu yang hampir selalu ada di meja makan saat Lebaran. Kira-kira apa saja hidangan yang tidak pernah absen di momen spesial ini? Yuk, kita lihat daftarnya!

Opor Ayam

Salah satu menu yang hampir selalu ada saat Lebaran adalah opor ayam. Hidangan berkuah santan berwarna kuning ini biasanya disajikan bersama ketupat atau nasi hangat. Supaya makin nikmat, opor ayam sering ditemani lauk pelengkap, seperti telur rebus, kentang balado, dan kerupuk.

Menariknya, opor ayam disebut sebagai adaptasi dari masakan Kerajaan Mughal di India yang dikenal dengan nama qorma, yaitu teknik memasak daging menggunakan susu atau santan. Di Indonesia, hidangan ini kemudian berkembang dengan tambahan rempah khas seperti serai, kencur, dan kunyit.

Dengan kuah santan yang gurih dan ayam yang empuk, opor ayam paling pas disantap bersama potongan ketupat dan taburan bawang goreng. Tak heran jika menu ini selalu jadi favorit saat Lebaran.

Rendang

Rendang juga menjadi menu Lebaran yang hampir selalu ada di meja makan/Foto: freepik.com/Freepik

Selain opor ayam, rendang juga menjadi menu Lebaran yang hampir selalu ada di meja makan. Hidangan khas Minangkabau dari Sumatra Barat ini terkenal hingga ke mancanegara. Nama rendang berasal dari bahasa Minang, yaitu marandang, yaitu teknik memasak daging sambil diaduk lama hingga bumbunya meresap dan mengering.

Rendang biasanya terbuat dari daging sapi yang dimasak dengan santan dan rempah-rempah khas. Saat Lebaran, hidangan ini sering disajikan bersama ketupat dan opor ayam, sehingga membuat santapan hari raya terasa semakin lengkap dan istimewa.

Ketupat

Ketupat adalah salah satu menu khas Lebaran yang wajib ada di meja makan/Foto: instagram.com/ketupatcolet.id

Ketupat adalah salah satu menu khas Lebaran yang wajib ada di meja makan. Makanan ini terbuat dari beras yang dibungkus dengan anyaman janur (daun kelapa muda) lalu direbus hingga padat.

Dalam budaya Jawa, ketupat juga memiliki makna simbolis dari istilah ngaku lepat, yang berarti mengakui kesalahan dan saling memaafkan. Biasanya, ketupat disantap bersama hidangan Lebaran lainnya seperti opor ayam dan rendang.

Semur Daging

Semur daging juga sering jadi menu favorit saat Lebaran/Foto: freepik.com/Freepik

Selain rendang, semur daging juga sering jadi menu favorit saat Lebaran. Hidangan ini biasanya dimasak dari malam sebelum hari raya agar bumbunya meresap dan dagingnya semakin empuk saat disantap.

Kata semur sendiri berasal dari bahasa Belanda, smoor, yang merujuk pada teknik memasak daging dengan cara direbus lama menggunakan api kecil. Di Indonesia, semur daging dimasak dengan kecap manis dan berbagai rempah sehingga menghasilkan cita rasa gurih manis yang khas.