5 Resep Kreasi Snack Tinggi Protein Pakai Rice Paper, Cocok Jadi Menu Diet

Rice paper biasanya digunakan untuk membuat spring roll atau lumpia khas Vietnam. Bahan makanan ini terbuat dari tepung beras dan tapioka yang sekarang banyak dikreasikan menjadi berbagai camilan tinggi protein yang lezat sekaligus mengenyangkan.

Rice paper banyak dipadukan dengan bahan-bahan seperti ayam, telur, udang, hingga daging sapi sehingga menjadi snack yang praktis dan tinggi protein. Kreasi snack pakai rice paper ini cocok untuk jadi menu diet, menemani waktu santai, atau dijadikan bekal.

Berikut ini beberapa inspirasi resep kreasi snack tinggi protein yang bisa dicoba di rumah, Beauties!

1. Martabak Rice Paper Daging Sapi

Resep kreasi rice paper. Martabak rice paper daging sapi/Foto: instagram.com/andifamitaalya

Lagi craving martabak tapi lagi diet gluten? Kamu bisa membuat martabak daging menggunakan rice paper, Beauties. Martabak yang full protein inspirasi dari akun Instagram @andifamitaalya ini bisa dicontek di rumah.

Bahan:

• Rice Paper
• 250 gr daging sapi cincang
• 5 butir telur
• 5 siung bawang putih, cincang
• 5 batang daun bawang, iris tipis
• 1 sdt pala bubuk
• 1 sdt lada putih bubuk
• 1 sdt minyak wijen
• 2 sdt saus tiram
• 1 sdt kaldu bubuk sapi
• Garam secukupnya
• Penyedap secukupnya
• Minyak goreng/canola secukupnya untuk memanggang

Cara Membuat:

1. Tumis bawang putih cincang hingga harum.  Masukkan daun bawang, lalu tumis hingga layu.
2. Masukkan daging sapi cincang, tambahkan pala bubuk dan kaldu sapi bubuk. Masak hingga daging matang, lalu sisihkan.
3. Kocok telur lalu masukan tumisan daging. Tambahkan bumbu garam, lada putih, minyak wijen, saus tiram, dan penyedap rasa.
4. Aduk hingga semua tercampur rata.
5. Panaskan pan dengan sedikit minyak. Basahi rice paper sebentar agar tidak kaku. Letakkan di atas pan.
6. Tuang adonan martabak, lalu tutup kembali dengan rice paper yang sudah dibasahi
7. Masak dengan api kecil hingga matang dan kedua sisi berwarna kecoklatan. Balik perlahan.
8. Sajikan hangat, bisa dinikmati dengan cabai rawit atau cuka martabak.

2. Chicken Bites

Resep kreasi rice paper. Chicken bites/Foto: instagram.com/dhylook

Chicken bites menggunakan rice paper bisa menjadi camilan diet dan juga ramah anak. Cara membuatnya juga simpel bisa menggunakan airfryer atau goreng di pan. Resep chicken bites rice paper dari akun Instagram @dhylook ini bisa jadi inspirasi camilan sehat dan simple, Beauties.

Bahan : 

• 230 gram dada ayam
• 1 sdm bawang putih powder
• 1 sdt garam
• 1 sdt lada
• 1,5 sdt gula
• 1 sdt saus tiram
• 1 sdm maizena (opsional)
• 1 butir telur
• Segenggam daun bawang

Cara membuat:

1. Haluskan dada ayam dengan semua bumbu (garam, lada, gula, saus tiram, maizena)
2. Campurkan adonan dada yam dengan telur dan daun bawang, aduk merata
3. Gunting rice paper menjadi dua agar tidak terlalu besar, lalu basahi sedikit
4. Masukkan adonan ayam ke atas rice paper, lalu gulung memanjang
5. Gunting-gunting adonan, panggang ke air fryer selama 12 menit atau goreng di pan hingga kecokelatan
6. Sajikan dengan saus sambal atau taburan cabe bubuk

3. Dimsum Ci Cong Fan

Resep kreasi rice paper. Dimsum ci cong fan/Foto: instagram.com/astarinatasyia

Dimsum ci cong fan bisa menjadi menu pilihan camilan tinggi protein yang mudah dibuat. Resep dari Instagram @astarinatasyia ini bisa disontek, Beauties!

Bahan: 

• 500 gr daging sapi giling
• 4 siung bawang putih giling
• Garam
• Lada
• 4 sdm tepung maizena
• 2 sdm minyak wijen
• Daun bawang 
• Rice paper
• Saus siram:
• 4 sdm kecap asin
• 2 sdm saus tiram
• 200 ml air

Cara Membuat:

1. Campurkan daging sapi giling dan semua bahan, aduk merata
2. Ambil sedikit adonan daging sapi giling, lalu tumis sebentar untuk mengecek rasa, jika rasanya sudah enak, kamu bisa menumis semua adonan daging sapi giling tersebut hingga matang
3. Basahi rice paper, tambahkan adonan sapi daging secukupnya, lalu gulung
4. Panggang di pan hingga kecokelatan, bolak balik perlahan
5. Masukan bahan saus ke dalam ci cong fan yang berada di dalam pan
6. Angkat dan gunting kecil-kecil, siap dinikmati selagi hangat