5 Resep Lezat untuk Penggemar Wortel

Wortel dikenal sebagai sumber vitamin A yang baik. Sayuran ini dapat dinikmati secara langsung dalam bentuk salad ataupun jus. Selain itu, wortel juga dapat diolah menjadi hidangan utama maupun hidangan pendamping. Berikut beberapa resep olahan wortel.

1. Kinpira

Bahan:
200 gram wortel
1/2 cabe merah
1 sdm minyak goreng
2 sdt gula
4 sdt kecap asin

2. Creamy Carrot Rice

Bahan:
1 kaleng kaldu ayam rendah sodium (14 1/2 ons)
1 cangkir jus wortel
2 sdm mentega
1/2 bawang, cincang halus
garam dan merica
1 cangkir beras bulir panjang
1/4 cangkir anggur putih kering
1/3 cangkir parutan keju Parmesan (sesuai selera)
3 sdm peterseli cincang

3. Roasted Candied Carrots

Bahan:
2 sdt minyak zaitun
1/4 cangkir madu
1 sdt jinten
1/2 sdt paprika bubuk
1/2 sdt garam
1 kg wortel segar, potong panjang sesuai selera

4. Sup Krim Wortel Jahe

Bahan:
600 gram wortel, iris tipis
300 ml susu almond atau susu full cream
1 liter kaldu
1 siung bawang merah, cincang kasar
1/2 buah bawang Bombay, cincang kasar
1 batang sedang daun bawang, cuci dan iris tipis
1 batang seledri, cincang kasar
1 sendok teh jahe yang sudah dihaluskan
1/2 sendok teh kunyit yang sudah dihaluskan
Garam secukupnya.
Lada hitam secukupnya.

5. Perkedel Tahu Wortel

Bahan:
500 gram tahu putih, hancurkan
1 buah wortel, potong dadu kira-kira 0,5x0,5cm
1 batang daun bawang, cincang halus
1 butir telur ayam
minyak untuk menggoreng

Bumbu halus:
1/2 sdt merica
1 1/2 sdt garam
1/2 sdt penyedap rasa
1 siung bawang putih
Selamat mencoba!