Membeli jeruk terkadang terasa menantang. Dari luar, tampilannya bisa saja kelihatan segar dan mulus, tapi begitu dikupas, isinya justru kering dan sama sekali tidak ada rasanya. Pengalaman seperti ini jelas menyebalkan, apalagi kalau kamu sedang membayangkan segarnya jeruk yang manis dan melegakan tenggorokan.
Menurut Tony Marquez, seorang pemilik Pearson Ranch di California yang sudah mengelola kebun jeruk hampir tiga puluh tahun, jeruk yang sempurna sebenarnya menawarkan keseimbangan yang pas antara rasa asam yang segar dan rasa manis.
Biar belanjaanmu tidak zonk lagi, yuk simak lima tipsnya, Beauties!
Pilih Jeruk yang Terasa Mantap dan Berat saat Diangkat
Tips pertama ini adalah yang paling krusial tapi sayangnya paling sering dilewatkan banyak orang: selalu pilih jeruk yang terasa berat untuk ukurannya. Dilansir dari Food & Wine, Tony Marquez menjelaskan bahwa semakin berat bobot sebuah jeruk, berarti semakin melimpah pula kandungan air di dalamnya. Bobot inilah yang menjadi jaminan utama kalau jeruk tersebut bakal terasa juicy saat kamu gigit.
Dikutip dari Real Simple, Nicole Stefanow, MS, RDN, seorang culinary dietitian nutritionist, juga menegaskan kalau jeruk yang terasa ringan biasanya memiliki daging buah yang cenderung kering dan terlalu banyak kulit putih tebal di dalamnya.
Chef bintang Emmy yang pernah bekerja di farmers market Los Angeles selama lebih dari satu dekade, Nathan Lyon, bahkan memberikan analogi yang sangat menarik, yaitu dengan membayangkan jeruk segar seperti segelas jus jeruk yang belum diperas. Jadi, kalau beratnya terasa mantap di telapak tangan, otomatis jus di dalamnya pun melimpah.