5 Tips Memilih Telur yang Bagus dan Berkualitas

Membeli telur sering kali dianggap sebagai bagian paling gampang waktu kita lagi belanja bulanan. Tinggal ambil satu karton, masukkan ke keranjang, dan urusan selesai. Tapi sebenarnya, ada beberapa ketentuan untuk memastikan telur yang kamu bawa pulang benar-benar segar, berkualitas, dan yang paling penting, aman untuk dikonsumsi.

Dikutip dari Verywell Health, memilih telur yang sehat bukan cuma soal melihat tampilannya saja, tapi juga paham bagaimana cara produksinya dan bagaimana cara membaca label di kemasannya. Tidak sesimpel yang dibayangkan, bukan? Yuk, simak lima tipsnya berikut ini!

Cek Kondisi Fisik Cangkangnya

Langkah pertama yang wajib kamu lakukan sebelum memasukkan telur ke keranjang adalah membuka kartonnya dan cek satu per satu. Dilansir dari Verywell Health, cangkang telur yang bagus harus mulus dan nggak boleh ada retakan sedikit pun. Kenapa? Karena retakan sekecil apa pun bisa jadi pintu masuk buat bakteri nakal masuk ke dalam telur.

Mungkin kamu pernah bingung mau pilih telur warna putih, cokelat, atau bahkan yang agak kehijauan. Warna cangkang sebenarnya nggak berpengaruh sama sekali ke kandungan nutrisi atau rasanya. Warna cuma ditentukan oleh jenis ayamnya saja. Jadi, fokus saja ke kondisi cangkang yang utuh dan bersih.

Perhatikan Tanggal Kedaluwarsa dan Suhu Toko

Tips Memilih Telur yang Bagus dan Berkualitas/Foto: Pexels/Estudio Gourmet

Setelah memeriksa kondisi fisiknya, langkah berikutnya adalah memastikan kamu membeli telur yang masih dalam batas tanggal yang tertera di kemasan. Dikutip dari Egg Safety Center, selalu beli telur sebelum tanggal sell-by atau kedaluwarsa yang tercetak. Jika disimpan dengan baik di kulkas, telur segar masih aman dikonsumsi empat hingga lima minggu setelah tanggal pengemasan.

Selain itu, kamu harus selalu membeli telur dari lemari pendingin di toko, bukan dari rak bersuhu ruangan. Setelah didinginkan, telur harus dijaga pada suhu yang konsisten agar kesegarannya tidak menurun. Segera pindahkan telur ke bagian dalam kulkas begitu sampai di rumah, bukan di rak pintu kulkas yang suhunya lebih tidak stabil.

Pahami Istilah pada Label Kemasan

Kadang kita suka pusing lihat istilah seperti "Organic", "Free-range", atau "Cage-free". Label ini sebenarnya bercerita tentang cara ayamnya dibesarkan. Telur organik berarti ayamnya punya akses ke luar ruangan dan diberi pakan tanpa pestisida. Sementara itu, pasture-raised berarti ayamnya punya ruang lebih luas lagi untuk jalan-jalan di padang rumput.

Dikutip dari Sauder's Eggs, memahami label ini membantu kamu membuat pilihan yang lebih sesuai dengan kebutuhan nutrisi atau prinsip hidupmu. Tapi ingat, nggak ada pilihan yang salah di sini. Semua kembali lagi ke prioritas dan budget masing-masing. Hal yang penting, kamu sudah jadi pembeli yang lebih cerdas dan tahu apa yang kamu beli.

Kenali Perbedaan Nutrisinya

Tips Memilih Telur yang Bagus dan Berkualitas/Foto: freepik.com/KamranAydinov

Mungkin belum banyak yang tahu kalau beda jenis telur, beda juga isinya. Dikutip dari Verywell Health, telur organik cenderung punya lebih banyak lemak tak jenuh dan vitamin jika dibanding telur konvensional. Lalu, telur yang pasture-raised biasanya punya kandungan antioksidan dan omega-3 yang lebih tinggi menurut beberapa penelitian.

Ada juga telur yang memang sengaja diperkaya dengan omega-3 karena ayam diberi pakan khusus seperti minyak ikan. Omega-3 diketahui bermanfaat untuk kesehatan jantung dan membantu menjaga keseimbangan kadar kolesterol dalam darah.

Jika kamu sedang memperhatikan asupan nutrisi secara lebih cermat, mempertimbangkan jenis telur yang kamu beli bisa menjadi langkah kecil yang berdampak cukup besar untuk kesehatanmu.

Cek Kesegaran Telur di Rumah dengan Uji Apung

Sudah membeli telur tapi masih ragu soal kesegarannya? Ada cara sederhana yang bisa kamu coba langsung di rumah. Dilansir Milk & More, cukup isi mangkuk dengan air dingin yang cukup untuk merendam telur, lalu letakkan telur dengan perlahan ke dalamnya.

Ada tiga kemungkinan hasil: jika telur tenggelam dan berbaring rata di dasar, itu tandanya telur masih sangat segar. Jika tenggelam tapi berdiri tegak, telur masih aman dimakan tapi sebaiknya segera digunakan. Jika telur mengapung ke permukaan, sebaiknya tidak dikonsumsi karena kantong udaranya sudah terlalu besar, tanda telur sudah terlalu tua.

Uji apung ini adalah cara cepat dan mudah untuk memverifikasi kesegaran tanpa harus memecahkan cangkangnya, dan bisa kamu lakukan kapan saja saat ragu dengan stok telurmu.

Itulah lima tips yang bisa membantumu memilih telur yang benar-benar segar dan berkualitas baik setiap kali berbelanja. Dari memeriksa kondisi fisik cangkang, membaca label dengan cermat, memahami perbedaan jenis telur, hingga melakukan uji sederhana di rumah, setiap langkah ini memastikan telur yang kamu konsumsi aman dan bergizi.

***

Mau jadi bagian dari Buzznesia Community di mana kamu bisa ikutan berbagai online dan offline event seru yang diadakan oleh Buzznesia/Beautynesia? Komunitas ini terbuka untuk umum, baik perempuan dan juga laki-laki, kami juga memiliki komunitas khusus untuk kamu yang masih berstatus mahasiswa/mahasiswi. Yuk, gabung ke Buzznesia Community. Caranya DAFTAR DI SINI!