6 Menu Olahan Berbahan Pisang, Buka Puasa Jadi Lebih Nikmat!

Pisang adalah salah satu buah yang sangat baik untuk dikonsumsi terlebih saat bulan puasa. Buah yang satu ini dikenal kaya akan mineral sehingga keseimbangan air dalam tubuh akan terjaga. Tak hanya itu, pisang juga diketahui bisa menjaga ketahanan tubuhmu selama berpuasa. 

Selain dimakan langsung, buah pisang juga sangat mudah untuk kamu kreasikan menjadi berbagai macam hidangan sebagai camilan saat berbuka puasa lho. 

Berikut 6 ide olahan berbahan pisang yang pastinya menarik dan bikin buka puasamu semakin manis. Intip di halaman selanjutnya yuk!

Es Pisang Hijau

Ilustrasi Tampilan Es Pisang Hijau/Pinterest.com/tastemade

Takjil berbahan pisang yang satu ini juga menjadi olahan yang paling dicari, yakni Es Pisang Hijau. Kuliner favorit khas Makassar ini terdiri dari pisang berbalut adonan hijau, bubur sumsum, sirup dan tak lupa es serut yang membuat hidangan ini semakin segar dan cocok untuk membasuh dahaga setelah berpuasa seharian penuh. 

Hidangan ini pun sebenarnya mudah untuk kamu buat sendiri di rumah. Berikut beberapa bahan serta cara dalam membuat Es Pisang Hijau

Bahan:

• 4 buah pisang raja
• 200 ml santan
• 200 ml air kelapa murni
• 100 gr gula pasir
• 1 lembar daun pandan
• 50 gr tepung maizena, larutkan dengan air
• 150 gr tepung beras
• 5 ml pasta pandan
• 100 ml sirup pisang raja
• 100 gr mutiara
• 2 sdm mentega

 Cara Membuat:

• Membuat Kulit Hijau Pisang :

1. Didihkan dahulu 100ml santan serta masukkan 150ml santan, masukkan 50 gram gula, dan garam secukupnya. Aduklah sampai larut dan jangan gunakan api yang terlalu besar. 
2. Ketika semua komponen larut masukan pasta pandan secara perlahan dan jangan lupa tambahkan sedikit mentega agar warna terlihat mengkilap.

• Membuat Saus/Bubur Sumsum 

1. Campurkan santan, air kelapa serta gula pasir yang tersisa. Aduk perlahan hingga mendidih. Tambahkan daun pandan agar adonan lebih wangi. 
2. Sambil menunggu adonan mendidih, larutkan tepung beras dengan air kelapa lalu campurkan ke dalam adonan saus. Aduk kembali hingga mengental dan angkatlah dengan perlahan. 

• Membuat Es Pisang Hijau 

1. Siapkan adonan kulit hijau lalu pipihkan di atas plastik. Kemudian taruh buah pisang di atas adonan yang telah pipih dan gulung perlahan hingga pisang menempel dengan adonan kulit.
2. Kukus pisang yang telah digulung selama 5 menit. Setelah matang, potong sesuai selera. 
3. Setelah itu kamu langsung bisa menyusun semua komponen tersebut di mangkuk. Taburkan mutiara dan sirup agar warna Es Pisang Hijau semakin cantik. 
4. Tambahkan es serut ke dalam mangkuk dan olahan Es Pisang Hijau siap untuk dinikmati!

Jika tidak ada sirup pisang raja, kamu bisa menggantinya dengan sirup cocopandan ya.

Kolak Pisang

Foto: Kolak Pisang/Pinterest

Pastinya kamu sudah tak asing sama hidangan yang satu ini. Ya, kolak pisang adalah salah satu menu buka puasa yang sangat mudah untuk ditemui dan digemari oleh banyak orang. Jika selama ini kamu hanya membeli kolak pisang di penjual, sekarang saatnya kamu mencoba membuatnya sendiri di rumah. 

Kamu juga tidak perlu khawatir karena bahan-bahan yang dibutuhkan pun sangatlah mudah. Berikut beberapa bahan serta cara pembuatan Kolak Pisang. 

Bahan:

• 1.500 ml air
• 400 gram gula merah (sisir halus)
• 2 lembar daun pandan 
• 4 buah pisang tanduk 
• 100 gram pacar china (rebus hingga matang)
• 100 gram kolang-kaling 
• 1 sendok teh garam
• 800 ml santan

Cara Membuat:

1. Pertama-tama didihkan air lalu rebus bersama dengan gula merah serta daun pandan.  Tambahkan sedikit garam dan tunggu sampai air mendidih.
2. Jika sudah mendidih, masukkan pisang dan kolang-kaling. Kemudian aduk perlahan hingga rata sampai matang.
3. Lanjutkan dengan menambah pacar china dan kembali diaduk.
4. Terakhir, tuang santan sambil diaduk perlahan sampai matang dan kental.
5. Kolak pisang sudah siap kamu santap dan cocok untuk disajikan saat hangat maupun dingin.
   
   

Nugget Pisang

Foto: glutenfreemommy.com

Olahan pisang yang satu ini memang menjadi hidangan hits di media sosial. Nugget crispy merupakan makanan berbahan dasar pisang yang diolah menggunakan tepung lalu digoreng hingga garing. Nugget Pisang ini juga sangat cocok kamu jadikan menu saat berbuka puasa bersama dengan keluarga di rumah.

Walaupun menu yang satu ini terlihat cukup rumit tetapi sebenarnya proses pembuatannya cukup mudah lho. Berikut beberapa bahan serta cara pembuatan dari Pisang Nugget. 

Bahan: 

• 5 Buah pisang uli
• 1 Bungkus tepung terigu/tepung goreng pisang
• Tepung roti secukupnya
• 100 ml susu UHT full cream

Cara Membuat:

1. Langkah pertama siapkan tepung lalu larutkan sampai mengental, kemudian masukkan pisang yang sudah dipotong sesuai selera.
2. Ambil pisang yang sudah tercampur adonan tepung dan masukkan ke dalam mangkuk berisi tepung roti hingga menempel.
3. Goreng pisang dengan api sedang dan biarkan sampai matang.
4. Panaskan keju hingga meleleh lalu campurkan dengan susu ultra milk, aduk hingga merata sampai mendidih.
5. Celupkan pisang yang telah matang ke dalam saus keju.
6. Nugget pisang sudah siap kamu hidangkan untuk berbuka puasa.

Puding Roti Pisang

Ilustrasi Tampilan Puding Roti Pisang/Pinterest.com/superhealthykids

Jika kamu memiliki stok roti serta pisang yang cukup banyak mungkin kamu harus mencoba olahan lezat yang satu ini. Berbahan dasar pisang, Puding Roti ini sangat cocok untuk kamu yang ingin menikmati sensasi segar serta manis dari buah pisang. Teksturnya yang lembut juga membuat olahan ini mudah dicerna dan tidak meninggalkan sensasi lengket serta berminyak di tenggorokan.  

Berikut beberapa bahan serta cara pembuatan dari puding roti pisang.

Bahan:

• 5 Buah pisang
• 50 gr Gula pasir
• Daun pandan
• 2 Bungkus agar putih
• Santan
• 50 ml Susu kental manis
• Vanili
• 2 Sendok tepung maizena
• Garam secukupnya
• 1 Liter air 

Cara Membuat:

1. Siapkan panci lalu masukkan air, agar-agar, santan dan gula pasir kemudian aduk perlahan hingga rata. Lanjutkan dengan menambahkan vanili dan susu kental manis lalu aduk kembali hingga rata. Terakhir masukan maizena dan aduk sampai adonan mengental
2. Jika adonan sudah mengental, masukan pisang yang telah dipotong kecil lalu aduk perlahan
3. Siapkan cetakan puding lalu masukan adonan tersebut ke dalam cetakan dan dinginkan
4. Kamu juga bisa menambahkan keju parut ataupun potongan pisang di atas puding untuk menambah sensasi lezat dari hidangan yang satu ini.