7 Makanan yang Masuk dalam Jajaran Best Indonesian Food Versi TasteAtlas

1. Sate Kambing

Sate Kambing/Foto: Pexels.com/ Man Fong Wong

Sate kambing berhasil menempati posisi teratas dalam daftar makanan Indonesia terbaik versi TasteAtlas. Hidangan ini terkenal dengan potongan daging kambing yang dibumbui, ditusuk, lalu dibakar hingga menghasilkan aroma yang menggugah selera.

Perpaduan rasa gurih, manis, dan sedikit asap dari proses pembakaran membuat sate kambing memiliki cita rasa yang khas. Ditambah lagi dengan kecap manis, irisan bawang merah, dan cabai, setiap gigitan terasa semakin nikmat. Jenis sate ini sangat populer di Jawa.

2. Soto Betawi

Soto Betawi/Foto: Pexels.com/ Sokat Rachman

Soto Betawi menjadi salah satu hidangan yang mendapat tempat istimewa di hati para pencinta kuliner. Diyakini bahwa hidangan ini berasal dari Jakarta di kalangan masyarakat Betawi, dan saat ini merupakan salah satu hidangan paling populer di kota ini, biasanya dijual di berbagai warung makan, restoran, atau tempat makan bergaya pedagang kaki lima.

Makanan ini terkenal dengan kuahnya yang gurih dan kaya rasa. Perpaduan santan, susu, serta aneka rempah seperti serai, kunyit, lengkuas, daun jeruk nipis, dan ketumbar yang menghasilkan cita rasa yang begitu khas dan sulit dilupakan. Saat disajikan, sup ini disertai dengan berbagai pelengkap yang biasanya termasuk tomat, daun bawang, kecap manis, dan kerupuk emping. Karena namanya, Soto Betawi secara tradisional dinikmati dengan nasi putih dan acar sebagai pendamping.

3. Siomay

Siomay/Foto: Pexels.com/ Nonik Yench

Siomay menjadi bukti bahwa makanan sederhana bisa memiliki rasa yang luar biasa. Hidangan khas Bandung ini terdiri dari siomay ikan yang disajikan bersama kentang, tahu, kol, telur, dan pare yang dipotong-potong. Kemudian hidangan ini diberi siraman saus kacang pedas. Sentuhan terakhir pada hidangan ini adalah sedikit kecap manis, bersama dengan sedikit air jeruk nipis. 

Sejarah makanan jalanan ini berawal dari imigran Tionghoa yang memperkenalkan dimsum isi babi yang dikenal sebagai shumai. Orang Indonesia mengganti beberapa bahan dengan isian ikan tangkapan lokal. Ikan tenggiri menjadi bahan dasar dari isian siomay, beberapa versi lain menggunakan tuna giling, udang, atau ayam. 

4. Batagor

Batagor/Foto: Detik.com/ Detikfood

Salah satu camilan paling terkenal di Indonesia adalah batagor. Makanan ini terbuat dari pangsit ikan goreng yang disajikan dengan saus kacang pedas tradisional. Camilan ini berakar pada tradisi kuliner Tiongkok, yang telah meninggalkan jejak pada banyak hidangan Indonesia.

Ikan yang paling umum digunakan untuk membuat hidangan ini adalah tenggiri, tetapi tuna, mackerel, dan bahkan udang juga dapat digunakan. Kentang, tahu, atau kol juga kadang-kadang ditambahkan ke dalam hidangan ini. 

Batagor adalah camilan yang sempurna karena cara penyajiannya. Setelah pangsit digoreng, kemudian dipotong kecil dan diberi siraman saus kacang, kecap dan sedikit perasan jeruk nipis. Batagor dikenal pada tahun 1980-an di Bandung, tetapi saat ini dapat ditemukan di seluruh Indonesia. Karena cepat disiapkan, batagor umumnya dijual oleh pedagang kaki lima, tetapi juga dapat ditemukan di banyak restoran Indonesia.

5. Pisang Goreng

Pisang Goreng/Foto: Pexels.com/ UNDO KIM

Pisang goreng adalah camilan sehari-hari yang umum dikonsumsi masyarakat di seluruh Indonesia. Ada berbagai macam variasi, mulai dari pisang yang digoreng dengan sedikit minyak, hingga pisang yang diiris dan dilapisi adonan tepung dan digoreng hingga berwarna keemasan. Selain berbagai variasi lainnya, pisang goreng juga dikenal dengan nama lain seperti godoh biu di Bali atau gedhang gorèng di Jawa. 

Secara tradisional, pisang goreng dijual di warung dan gerobak pinggir jalan dan termasuk dalam kelompok hidangan gorengan, camilan goreng khas Indonesia. Versi pisang goreng yang lebih rumit disajikan dengan taburan gula bubuk dan kayu manis, disiram cokelat, atau disajikan dengan selai atau es krim. Hidangan berbahan dasar pisang serupa juga ditemukan di wilayah dan negara Asia Tenggara lainnya seperti Singapura, Filipina (maruya), dan Malaysia (kuih kodok).

6. Nasi Goreng Ayam

Nasi Goreng Ayam/Foto: Pexels.com/ Tiya Nh

Nasi goreng ayam bisa dibilang sebagai salah satu ikon kuliner Indonesia. Hidangan ini terbuat dari nasi yang digoreng bersama bumbu khas, kecap manis, serta potongan ayam yang gurih. Aroma harum dari bawang putih, bawang merah, dan rempah-rempah membuat siapa pun sulit menolak kelezatannya.

Nasi goreng bisa disajikan dengan topping telur ceplok, bawang merah goreng, dan irisan mentimun. Disarankan untuk menyajikan nasi goreng ayam dengan kerupuk udang sebagai pendamping.

7. Bubur Ayam

Bubur Ayam/Foto: Pexels.com/ Nonik Yench

Bubur ayam merupakan menu yang identik dengan sarapan. Tekstur bubur yang lembut dipadukan dengan suwiran ayam, cakwe, kacang kedelai goreng, daun bawang, dan kerupuk menciptakan kombinasi rasa yang sangat nikmat.

Bubur ayam adalah salah satu jenis makanan jalanan yang paling umum di Indonesia. Setiap pagi, banyak pedagang kaki lima dapat terlihat menjual bubur yang menyehatkan ini sebagai hidangan sarapan yang bergizi.

Dari hidangan utama hingga jajanan tradisional, semuanya menawarkan cita rasa khas yang membuat siapa pun ingin menikmatinya lagi dan lagi. Inilah bukti bahwa kekayaan kuliner Nusantara memang layak dibanggakan di mata dunia.

***

Mau jadi bagian dari Buzznesia Community di mana kamu bisa ikutan berbagai online dan offline event seru yang diadakan oleh Buzznesia/Beautynesia? Komunitas ini terbuka untuk umum, baik perempuan dan juga laki-laki, kami juga memiliki komunitas khusus untuk kamu yang masih berstatus mahasiswa/mahasiswi. Yuk, gabung ke Buzznesia Community. Caranya DAFTAR DI SINI!