Dark chocolate mengandung lebih dari 70% kakao dan sedikit gula. Semakin gelap warna dark chocolate, maka semakin sedikit gula yang di dalamnya. Bukan cuma sedikit gula, kakao juga dikenal sebagai salah satu sumber antioksidan terbaik.
Tak heran rutin konsumsi dark chocolate berdampak positif bagi kesehatan. Studi menunjukkan bahwa dark chocolate bisa menurunkan risiko penyakit jantung lho!
Selain itu, dark chocolate juga terbukti memiliki sederet manfaat lain untuk kesehatan tubuh dan kulit. Penasaran apa saja? Yuk, simak ulasan lengkapnya berikut ini, Beauties!
1. Kaya Nutrisi
Manfaat Dark Chocolate. Foto: Pexels.com/Lisa Fotios |
Dark chocolate dengan jumlah kakao yang tinggi mengandung serat, zat besi, magnesium, dan mineral lain. Asam lemak dalam kakao terdiri dari asam oleat, asam stearat, dan asam palmitat. Asam stearat memiliki efek netral pada kolesterol tubuh. Selain itu, dark chocolate juga mengandung stimulan seperti kafein dan teobromina dalam jumlah kecil.
2. Sumber Antioksidan
Berdasarkan penelitian, kakao dan dark chocolate mengandung antioksidan lebih banyak dari buah lain. Dark chocolate juga mengandung senyawa organik seperti polifenol, flavanol, dan katekin. Polifenol dalam dark chocolate terbukti bisa membantu menurunkan kolesterol “jahat” bila dikombinasikan dengan makanan lain seperti almond dan kakao.
3. Menurunkan Tekanan Darah
Manfaat Dark Chocolate. Foto: Pexels.com/Anna Tarazevich |
Flavanoid dalam dark chocolate merangsang endotelium (lapisan arteri) untuk menghasilkan oksida nitrat. Salah satu fungsi oksida nitrat adalah mengirimkan sinyal ke arteri untuk rileks sehingga tekanan darah menurun.
4. Mencegah Oksidasi Kolesterol
Manfaat Dark Chocolate. Foto: Pexels.com/Leeloo Thefirst |
Rutin mengkonsumsi dark chocolate bisa menurunkan risiko terserang penyakit jantung. Pasalnya, dark chocolate mengandung likopen flavanol yang bisa menurunkan kadar kolesterol total, kolesterol "jahat", dan trigliserida secara signifikan. Flavanol dalam dark chocolate juga bisa mengurangi resistensi insulin yang merupakan faktor risiko untuk penyakit jantung dan diabetes.
Kolesterol “jahat” cenderung mudah teroksidasi jika bereaksi dengan radikal bebas di tubuh. Oksidasi ini bisa membuat kolesterol “jahat” reaktif dan merusak jaringan lain, seperti lapisan arteri di jantung.