7 Variasi Hidangan Mashed Potato

Mashed potato atau kentang tumbuk biasanya dijadikan alternatif sebagai pengganti kentang goreng pada saat menyatap steak ataupun fish and chip. Tapi masih ada cara lain untuk menikmati hidangan yang satu ini, lho.

Basic Mashed Potato

Bahan yang diperlukan (untuk 4 porsi):
4-6 buah kentang
2 sdm mentega
240 ml susu
Garam dan merica

Dengan resep dasar mashed potato ini, kamu bisa kreasikan menjadi beberapa macam hidangan. Berikut beberapa resep yang bisa kamu coba.

Baked Mashed Potato Swirl

Cetak adonan menggunakan piping bag atau pastry bag. Jangan lupa oleskan sedikit mentega sebelum dimasukkan ke dalam oven. Panggang dan voila, hidangan siap dinikmati.

Mozarella Mash Pie

Bahan yang dibutuhkan:
1 resep dasar mashed potato
200 gram keju mozzarella
50 gram parutan keju Parmesan
3 buah tomat
1 sdt oregano
1 sdt basil
Garam dan merica
Opsional: bubuk pala

Mashed Potato Cups

Bahan yang dibutuhkan:
Adonan pastry siap pakai
Mashed potato
Keju cheddar
Beef bacon/smoked beef/smoked chicken
Daun bawang
Sour cream

Mashed Potato Puffs

Bahan yang diperlukan:
2 butir telur
75 gram sour cream
125 gram parutan keju cheddar
2 sdm parutan keju Parmesan
2 sdm daun kucai cincang
Garam dan merica
300 gram mashed potato

Mashed Potato Waffle

Bahan yang diperlukan:
4 sdm mentega tawar
240 ml buttermilk
2 butir telur
400 gram mashed potato
3 sdm daun kucai, dicincang
65 gram tepung terigu
1/2 sdt baking powder
1/4 sdt baking soda
1/2 sdt salt
1/2 sdt lada hitam
1/4 sdt garlic powder
115 gram parutan keju cheddar

Fried Mashed Potato Balls

Bahan yang diperlukan:
150 gram mashed potato
4 butir telur
180 gram tepung panir
Minyak untuk menggoreng

Mashed Potato Pancakes

Bahan yang diperlukan:
600 gram mashed potatoes
65 gram parutan keju
2 sdm potongan daun bawang, bagian yang hijau dan putih
1 butir telur
65 gram + 3 sdm tepung terigu
Minyak
Sour cream, untuk penyajian
Tidak terlalu sulit kan? Selamat mencoba ya, Minasan!