8 Cara Mencuci Buah dan Sayur yang Tepat, Jangan Sampai Salah Langkah

Beauties, tahukah kamu kalau mencuci buah dan sayur harus dibedakan berdasarkan jenisnya? Buah dan sayuran berdaun, misalnya, membutuhkan perlakuan berbeda dengan apel, stroberi, jamur, atau sayuran yang berkulit tebal. Cara mencuci yang kurang tepat justru bisa membuat proses pembersihan menjadi kurang efektif.

Salah satu hal penting yang perlu diperhatikan adalah penggunaan air mengalir dan waktu mencuci. Beberapa jenis buah dan sayur juga tidak disarankan untuk direndam terlalu lama karena permukaannya dapat menyerap air atau justru membuat kotoran dan kontaminan berpindah. Melansir Reader's Digest, yuk, kenali cara mencuci buah dan sayur sesuai jenisnya agar lebih bersih sebelum dikonsumsi.

1. Sayuran Berdaun

Cara mencuci sayuran berdaun/Foto: Pexels.com/Kampus Production

Cara membersihkan sayuran berdaun seperti bayam, selada, dan kale sebaiknya dilakukan dengan membuang daun bagian luar terlebih dahulu, kemudian membilas bagian lainnya menggunakan air dingin yang mengalir. Cara ini membantu membersihkan kotoran tanpa membuat daun terlalu lama terendam air.

Merendam sayuran berdaun di dalam wadah berisi air dalam waktu lama bukanlah langkah yang tepat, karena bagian daun memiliki permukaan berpori sehingga berpotensi menyerap kontaminan yang ada di dalam air. Kalau sayuran berasal dari kebun atau pasar dan masih banyak kotoran atau tanah, kamu bisa memasukkannya ke dalam saringan, mencelupkannya beberapa kali ke air dingin bersih, lalu membilasnya kembali dengan air mengalir.

2. Apel dan Sayuran Berkulit Keras

Cara mencuci buah dan sayuran berkulit keras/Foto: Pexels.com/Miriam Alonso

Cara mencuci apel, labu, dan mentimun yang benar adalah dengan menggosok permukaannya di bawah air mengalir. Kamu dapat menggunakan sikat khusus buah dan sayur atau tangan yang sudah bersih untuk membantu menghilangkan kotoran dan kontaminan dari permukaan.

Namun, sebaiknya jangan langsung mencuci bahan makanan ini begitu sampai dari toko jika belum akan digunakan. Mencuci terlalu awal dapat memperpendek masa simpan dan meningkatkan risiko bahan makanan lebih cepat rusak.

Jika harus dicuci lebih awal karena kondisinya sangat kotor, keringkan dengan baik menggunakan tisu dapur bersih sebelum menyimpannya. Lapisan lilin pada apel juga tidak perlu dihilangkan karena lapisan tersebut aman dikonsumsi selama mengikuti ketentuan keamanan pangan.

3. Buah Berkulit Lunak

Cara mencuci buah berkulit lunak/Foto: Pexels.com/Yaroslav Shuraev

Mencuci buah berkulit lunak seperti stroberi, raspberry, tomat, dan persik yang benar adalah harus dilakukan dengan cara yang lebih lembut. Buah-buahan ini mudah memar sehingga penggunaan sikat untuk menggosok permukaannya sebaiknya dihindari.

Sebelum dibilas, buang bagian yang sudah memar atau buah yang kondisinya mencurigakan agar tidak memengaruhi buah lain. Setelah itu, letakkan buah di dalam saringan dan bilas menggunakan air dingin yang mengalir.

Jika tersedia, semprotan air dari keran dapur dapat digunakan agar proses pembilasan lebih mudah. Metode mencelupkan buah ke air juga dapat dilakukan, tetapi tetap lanjutkan dengan pembilasan menggunakan air mengalir.

4. Sayuran Umbi dan Melon

Cara mencuci buah dan sayur berkulit tebal/Foto: Pexels.com/Ninh Tien Dat

Cara mencuci buah dan sayur yang memiliki kulit tebal seperti kentang, wortel, melon, dan pepaya bisa menggunakan sikat khusus di bawah air dingin yang mengalir. Cara ini berlaku baik untuk bahan yang kulitnya dimakan maupun yang nantinya dikupas.

Mungkin kamu berpikir tidak perlu mencuci melon atau kentang jika kulitnya akan dibuang. Padahal, kotoran dan kuman di bagian luar dapat berpindah ke bagian dalam ketika pisau digunakan untuk memotong atau mengupas. Karena itu, bagian luar tetap perlu dibersihkan terlebih dahulu. Setelah selesai, jangan lupa membersihkan dan menyanitasi sikat yang digunakan.

5. Herba Segar

Cara mencuci herba segar/Foto: Pexels.com/Damir Mijailovic

Herba segar seperti daun ketumbar dan peterseli sebaiknya dicuci ketika bahan tersebut akan digunakan. Caranya dengan memasukkan herba ke dalam saringan, kemudian bilas menggunakan air dingin yang mengalir sambil menggoyang dan membolak-baliknya dengan tangan. Kamu juga bisa menggunakan metode mencelupkan herba ke dalam air seperti pada sayuran berdaun, kemudian membilasnya kembali menggunakan air mengalir.