sign up SIGN UP

Ada Minyak Canola dan Zaitun, Ini Deretan Jenis Minyak Goreng Sehat untuk Kebutuhan Sehari-hari

Tim Redaksi detikFood | Beautynesia
Kamis, 09 Dec 2021 14:30 WIB
Ada Minyak Canola dan Zaitun, Ini Deretan Jenis Minyak Goreng Sehat untuk Kebutuhan Sehari-hari
caption
Jakarta -

Minyak goreng ternyata ada beberapa jenisnya lho, Beauties. Secara sepintas tampilannya memang mirip sih, tetapi kalau ditelaah lebih jauh ternyata ada beda dalam hal rasa, aroma, dan kegunaan masaknya.

Minyak goreng punya fungsi dan keunggulan masing-masing, di antaranya ada minyak goreng yang bagus untuk baking, menggoreng, menumis, hingga dikonsumsi mentah.

Simak tujuh jenis minyak goreng sehat berikut untuk penuhi kebutuhan sehari-hari, yuk.

Minyak Canola

Ahli gizi Elizabeth Ann Shaw mengungkap kalau minyak ini punya tingkat asap tinggi, yakni 204 Celcius, sehingga memang bagus untuk menggoreng makanan.

Biasanya minyak ini juga dipakai untuk memanggang, tetapi tidak disarankan untuk salad dressing (saus salad) dan tumis.

Minyak GorengMinyak Goreng/ Foto: Pexels.com/Kamaji Ogino

Minyak Zaitun Extra Virgin

Kalau minyak canola nggak cocok untuk menumis dan dipakai sebagai salad dressing, ini berlaku buat extra virgin olive oil (EVOO). Itu karena menumis tidak menggunakan temperatur tinggi, yang mana hal itu bisa merusak rasa dan profil rasanya.

Tapi sebaliknya jenis minyak ini punya titik asap rendah, sehingga nggak cocok buat menggoreng.

Minyak Alpukat

Minyak alpukat juga cocok dipakai buat menggoreng makanan karena titik asap minyak ini juga cukup tinggi dan punya rasa yang netral, sehingga tidak akan merusak rasa makanan.

Harganya memang sedikit lebih mahal dari minyak canola maupun minyak sayur, Beauties, selain itu minyak alpukat memang dinilai dapat menyehatkan jantung, karena tingginya kandungan lemak tak jenuh tunggal.

Selain tiga minyak di atas, masih ada 4 jenis minyak goreng lainnya. Cek selengkapnya DI SINI, ya.

[Gambas:Youtube]

----------------

Ingin jadi salah satu pembaca yang bisa ikutan beragam event seru di Beautynesia? Yuk, gabung ke komunitas pembaca Beautynesia, B-Nation. Caranya DAFTAR DI SINI!

(fip/fip)

Our Sister Site

mommyasia.id