sign up SIGN UP

Bantu Hangatkan Tubuh! 4 Resep Makanan Berkuah Lezat di Musim Hujan Ini Bisa Dicoba

Budi Rahmah Panjaitan | Kamis, 11 Nov 2021 18:00 WIB
Bantu Hangatkan Tubuh! 4 Resep Makanan Berkuah Lezat di Musim Hujan Ini Bisa Dicoba
caption

Musim hujan sudah tiba nih, Beauties. Saatnya untuk mulai beradaptasi dengan suasana yang dihadirkan. Biasanya musim hujan ini identik dengan udara yang lebih dingin dari biasanya, sehingga tubuh membutuhkan asupan yang dapat menghangatkan.

Nah, salah satu cara untuk menghangatkan tubuh adalah dengan memilih mengonsumsi asupan tertentu. Tentunya asupan ini bisa hadir dari resep yang dikreasikan sedemikian rupa agar cita rasanya tetap enak dan nikmat.

Nah berikut adalah beberapa resep makanan di musim hujan yang bisa membantu menghangatkan tubuh.

1. Sup Ikan Nila

Sup ikan nila/ Foto: Instagram.com/eniherningsih
Sup ikan nila/ Foto: Instagram.com/eniherningsih

Siapa sih yang tidak kenal dengan jenis makanan yang satu ini? Ya, nama makanannya adalah sup. Biasanya, sup akan sangat nikmat mantap ketika masih hangat. Selain itu, sup juga bisa menghangatkan tubuh, lho. Salah satu pilihan yang bisa dibuat adalah sup ikan nila. Langsung simak resepnya berikut

Bahan-bahan

  • Ikan nila - 1/2 kilogram
  • Wortel - 2 buah
  • Kembang kol - 100 gram
  • Tomat merah - 1 buah
  • Bawang merah - 5 buah
  • Bawang putih - 3 siung
  • Seledri - secukupnya
  • Merica bubuk - 2 sdt
  • Kemiri - 2 butir
  • Air - 500 ml
  • Garam - secukupnya
  • Minyak goreng - secukupnya
  • Gula pasir - secukupnya
  • Jahe - 2 ruas

Cara membuat

  • Pertama, haluskan terlebih dahulu bawang putih, bawang merah, kemiri dan jahe
  • Selanjutnya, tumis bahan-bahan yang sudah dihaluskan hingga tercium aroma
  • Masukkan air lalu tambahkan kembang kol, ikan nila dan juga wortel
  • Apabila sudah mendidih, tambahkan seledri, tomat, cabai yang sudah dipotong-potong dan daun bawang
  • Jangan lupa pula tambahkan gula pasir, garam dan merica
  • Finally, sup ikan nila tiap untuk disantap.

2. Tom Yam Seafood

Tom yam seafood/ Foto: Instagram.com/_melskitchen
Tom yam seafood/ Foto: Instagram.com/_melskitchen

Makanan yang berasal dari Thailand ini juga bisa dihadirkan di dapur kamu, Beauties. Tom Yam sendiri juga merupakan makanan yang tergolong sup sehingga khasiatnya untuk menghangatkan tubuh tidak jauh berbeda dengan sup pada umumnya.

Disajikan bersama berbagai bahan-bahan makanan laut tentu akan sangat nikmat. Berikut resepnya

Bahan-bahan

  • Udang berukuran sedang - 15 ekor
  • Ikan kakap fillet - 250 gram
  • Bakso ikan - 15 buah
  • Jamur merang - 100 gram (belah-belah)
  • Wortel - 2 buah (iris berbentuk serong)
  • Kembang kol - 1/4 bonggol
  • Daun jeruk - 5 lembar
  • Serai - 2 batang (memarkan)
  • Lengkuas - 2 ruas (memarkan)
  • Minyak ikan - 3 sdm
  • Cabai rawit - 10 buah
  • Kaldu udang - 1000 ml
  • Gula - secukupnya
  • Garam - secukupnya
  • Pasta tom yam - 7 sdm

Bahan pelengkap

  • Daun bawang iris
  • Daun ketumbar iris
  • Air jeruk nipis

Cara membuat

  • Langkah pertama, masak kaldu udang sampai mendidih menggunakan api sedang
  • Selanjutnya, masukkan pasta tom yam, cabai rawit, sera dan daun jeruk dan tunggu sekitar 5 menit
  • Tambahkan semua bahan seafood dan sayur lalu masak sampai matang
  • Masukkan garam, gula dan kecap ikan sembari diaduk rata
  • Angkat, kemudian sajikan di dalam mangkokĀ 
  • Tambahkan perasan jeruk nipis di atasnya
  • Tom yam seafood siap dihidangkan.

3. Sayur Asem Jagung Kacang Tanah

Sayur asem kacang tanah/ Foto: Instagram.com/yscooking
Sayur asem kacang tanah/ Foto: Instagram.com/yscooking

Apakah kamu salah satu penikmat sayur asem, Beauties? Jika ya, makanan yang satu ini bisa dihadirkan di dapur kesayangan kamu. Menikmati suasana hujan dengan santapan lezat yang menghangatkan dari sayur asem tentu akan menjadi pengalaman yang menyenangkan.

Untuk itu, langsung simak resepnya berikut

Bahan-bahan

  • Bawang putih - 5 siung
  • Bawang merah - 5 butir
  • Tomat - 2 buah
  • Asam jawa - 2 biji
  • Garam - secukupnya
  • Gula - secukupnya
  • Kacang tanah - secukupnya
  • Buncis - secukupnya
  • Terong - secukupnya
  • Labu siam - secukupnya

Cara membuat

  • Langkah pertama, didihkan air terlebih dahulu
  • Selanjutnya potong-potong semua bahan bumbu lalu masukkan ke dalam air yang sudah mendidih
  • Lanjutkan dengan memasukkan kacang tanah lebih dulu kemudian disusun oleh sayuran yang sudah dipotong
  • Masaklah hingga tekstur semua bahan menjadi lebih empuk
  • Angkat dan sajikan
  • Finally, sayur asem jagung kacang tanah siap untuk menemani musim hujan.

4. Laksa Betawi

Laksa betawi/ Foto: Instagram.com/alifrosyidi
Laksa betawi/ Foto: Instagram.com/alifrosyidi

Nah, satu lagi resep yang tidak kala cocok untuk disantap di saat musim hujan seperti saat ini adalah laksa Betawi. Cita rasa yang ditawarkan makanan ini siap menggoyang lidah dan membantu menghangatkan tubuh. Berikut resepnya

Bahan-bahan

  • Daging ayam - 1/4 ekor (potong menjadi 4 bagian)
  • Santan kelapa kental - 250 ml
  • Santan kelapa cair - 1 liter
  • Serai - 2 batang (memarkan)
  • Daun jeruk - 2 lembar
  • Daun salam - 2 lembar

Bahan bumbu halus

  • Cabai merah - 3 buah
  • Gula jawa - 1/2 sdt
  • Ketumbar - 1 sdm
  • Garam - 1/2 sdt
  • Lengkuas - 1 ruas
  • Jahe - 1 ruas
  • Kunyit - 1 ruas
  • Kemiri - 6 butir
  • Bawang merah - 8 butir
  • Bawang putih - 4 butir

Bahan pelengkap

  • Bawang goreng - 1 sdm
  • Daun kemangi - 2 ikat
  • Bihun - 150 gram (rendam hingga lunak dan potong-potong)
  • Telur rebus - 2 butir
  • Jeruk nipis - 2 buah (iris tipis)

Cara membuat

  • Langkah pertama, tumis bumbu halus menggunakan 3 sdm minyak sayur sampai tercium aroma
  • Selanjutnya tambahkan santan cair secara perlahan sembari diaduk. Tunggu hingga mendidih
  • Tambahkan daging ayam lalu masak hingga matang
  • Tambahkan santan kental sembari terus diaduk dan dididihkan, kemudian angkat
  • Siapkan wadah atau mangkok lalu tambahkan bihun, daun kemangi, suwiran ayam dan telur
  • Masukkan kuah laksa yang sudah dimasakĀ 
  • Sebagai finishing, beri taburan bawang goreng
  • Finally, laksa Betawi siap disantap.
(fip/fip)

Our Sister Site

mommyasia.id