Rice paper ialah kertas yang terbuat dari kulit tanaman padi Asia atau tanaman lain seperti murbei dan rami. Rice paper dijual dalam bentuk lembaran yang sangat tipis, transparan, dan kering. Sebelum digunakan, rice paper harus direndam di dalam air selama 10-15 detik, sampai teksturnya berubah jadi lembut dan lentur.
Ini adalah bahan sehat dan serbaguna yang bisa digunakan dalam berbagai masakan. Dalam dunia kuliner, rice paper kerap digunakan sebagai pembungkus makanan seperti lumpia (spring rolls), pangsit, samosa, bahkan sushi. Dibandingkan kulit pangsit dan kulit lumpia, rice paper lebih rendah lemak dan kalori, bebas gluten, serta merupakan cara yang bagus untuk menambah tekstur pada masakan.
Beauties punya stok rice paper tapi bingung mau dibuat apa? Ini dia tiga resep camilan lezat berbahan dasar rice paper yang bisa kamu coba di rumah.