Biar Lebih Awet, Hindari Menyimpan 8 Bahan Makanan Ini di Dalam Kulkas

Punya kebiasaan memasukkan hampir semua bahan makanan ke kulkas? Rasanya memang lebih praktis. Begitu sampai rumah setelah belanja, tinggal masukkan sayur, buah, bumbu dapur, sampai makanan kemasan ke dalam kulkas. Beres!

Namun, ada beberapa makanan yang justru kurang cocok disimpan dalam suhu dingin. Bukannya makin segar, rasa dan teksturnya bisa berubah setelah terlalu lama berada di kulkas. Beberapa di antaranya bahkan mungkin sering kamu simpan di sana tanpa berpikir panjang.

Supaya tidak salah tempat lagi, yuk, cek makanan apa saja yang sebenarnya lebih baik disimpan di luar kulkas menurut Reader’s Digest!

Kentang

Kentang lebih cocok disimpan di tempat yang sejuk, kering, dan minim cahaya. Suhu kulkas yang terlalu dingin dapat mengubah pati menjadi gula sehingga kentang terasa lebih manis dan teksturnya berubah saat dimasak.

Sebaiknya, simpan kentang dalam kantong kertas di pantry. Hindari juga cahaya langsung karena dapat membuat kentang berubah kehijauan dan terasa pahit.

Bawang Bombay

Bawang Bombay Sebaiknya Tidak Disimpan di Kulkas/Foto: magnific/stockking

Bawang bombay utuh membutuhkan sirkulasi udara agar tidak cepat lembap dan rusak. Simpan dalam kantong kertas berlubang di tempat yang kering.

Jangan meletakkannya berdekatan dengan kentang karena bawang dapat menghasilkan gas dan kelembapan yang membuat kentang lebih cepat rusak. Sementara itu, bawang yang sudah dipotong baru boleh masuk ke kulkas.

Tomat

Tomat Sebaiknya Tidak Disimpan di Kulkas/Foto: magnific/azerbaijan_stockers

Tomat utuh sebaiknya dibiarkan di suhu ruang. Suhu dingin dapat memengaruhi proses yang berhubungan dengan rasa dan aroma sehingga tomat bisa terasa kurang segar.

Cukup letakkan tomat di tempat teduh dan jauh dari sinar matahari langsung. Kalau sudah dipotong, simpan sisanya di kulkas.

Kopi

Kopi Sebaiknya Tidak Disimpan di Kulkas/Foto: unsplash/tina guina

Buat kamu yang rutin minum kopi, perhatikan juga tempat menyimpannya. Kulkas memiliki kondisi lembap dan perubahan suhu yang dapat memengaruhi aroma serta rasa kopi.

Alih-alih menyimpannya di kulkas, sebaiknya simpan biji atau bubuk kopi dalam wadah kedap udara di tempat yang kering dan jauh dari cahaya matahari.

Bawang Putih

Bawang Putih Sebaiknya Tidak Disimpan di Kulkas/Foto: magnific/jcomp

Bawang putih utuh lebih cocok disimpan di tempat yang sejuk, kering, dan memiliki sirkulasi udara. Kamu bisa menggunakan wadah berventilasi dan meletakkannya di area yang teduh. Hindari wadah terlalu kedap karena kelembapan yang terperangkap dapat membuat bawang lebih cepat rusak.

Terong

Terong Sebaiknya Tidak Disimpan di Kulkas/Foto: magnific/KamranAydinov

Terong bisa disimpan di suhu ruang selama beberapa hari, terutama kalau kamu berencana segera memasaknya. Penyimpanan terlalu lama di tempat dingin dapat memengaruhi rasa dan kualitasnya.

Namun, terong juga tidak tahan terlalu lama di luar kulkas. Jadi, sebaiknya segera olah setelah membelinya.