Sebagian dari kita ada yang memilih hidup vegan. Vegan adalah orang-orang yang benar-benar tidak mengonsumsi daging dan semua produk turunan hewan. Akan tetapi bagi mereka yang vegan bukan berarti tidak dapat menikmati sushi loh.
Seorang blogger dengan akun vegaliciouslyeva dari Austria menuliskan sebuah resep membuat sushi dari semangka. Unik sekali bukan? Tenang, bahan-bahanya mudah didapat dan praktis hanya 4 langkah!
Bahan Utama:
- Semangka
Bumbu:
- Minyak wijen
- Kecap
- Jahe
Tambahan:
- Timun
- Mayonaise
- Daun Bawang
- Rumput Laut
bahan sushi vegan / https://www.instagram.com/vegaliciouslyeva |
Cara pembuatan:
Step 1
- Potong irisan semangka menjadi persegi panjang berukuran sushi. ⠀
- Siapkan bumbu seperti kecap, minyak wijen, dan jahe. Untuk jahenya dapat diparut terlebih dahulu. Sangrai bumbu-bumbu tersebut.
Step 2
- Balurkan irisan semangka dengan bumbu-bumbu tersebut.
- Rendam potongan semangka selama kurang lebih 4 jam. Bisa juga direndam semalaman agar lebih meresap namun tambahkan sedikit air supaya tidak terlalu asin.
Step 3
- Setelah direndam, gulung dengan rumput laur lembaran agar terasa lebih amis, kemudian masak dalam panci dengan tutup tertutup selama kurang lebih 10 menit.⠀
- Setelah itu potong-potong sushi lebih kecil-kecil lagi. Pastikan semua potongan harus lembut.
Step 4
- Tiriskan dan tata di atas piring.
- Bisa juga tambahkan marinade seperti saus salad Asia dan taburkan wijen di seluruh sisinya.
- Sajikan dengan irisan ketimun, mayonaise dan daun bawang.
Olahan semangka menjadi sushi seperti ini sangat cocok dikonsumsi oleh mereka yang memilih hidup vegan namun rindu ikan. Beberapa dari penikmatnya tidak menyangka jika sajian yang mirip tuna ini berasal dari semangka.
Eva Friedl orang yang pertama kali menggagas makanan seperti ini awal mulanya terinspirasi dari steak yang terbuat dari semangka. Ia melihatnya di Pinterest, kemudian ia mencoba berbagai cara untuk membuat sushi dari bahan yang sama.
Hasilnya banyak yang terjebak dan bertanya-tanya bahan yang digunakan. Rasanya juga tidak kalah nikmat dari sushi dengan ikan tuna sesungguhnya.
Tertarik untuk mencoba Ladies? Menu ini bukan hanya cocok untuk mereka yang mengikuti pola hidup vegan saja loh. Semua orang juga boleh mencoba dan merasakannya.