Beberapa orang menganut diet vegan untuk alasan hidup sehat. Sebagian lagi memilih diet vegan dengan alasan etika untuk melindungi kehidupan hewan. Pada dasarnya diet vegan biasanya menghindari bahan makanan yang berasal dari hewan termasuk produk olahannya. Meskipun begitu banyak orang memilih diet vegetarian untuk menurunkan berat badan. Bila ingin mencoba menu vegetarian, resep dipping sauce avocado dari Popsugar Fitness ini bisa menjadi salah satu alternatif buat kamu.

Memilih diet vegan untuk hidup sehat tentu boleh saja. Namun, kamu harus mendapatkan informasi yang tepat. Tipe diet vegan terdiri dari tiga golongan yaitu ovo vegan, lacto vegan dan vegan murni. Ovo vegan tidak mengonsumsi protein hewani tapi masih tetap mengonsumsi telur. Lacto vegan sendiri tidak mengonsumsi protein hewani tapi masih menolelir telur dan susu. Berbeda dengan vegan murni yang tidak mengonsumsi protein hewani termasuk telur dan susu. Untuk itu diet vegan murni mengandalkan protein nabati seperti dari kacang-kacangan dan polong-polongan. Hal ini agar kebutuhan nutrisi tubuh akan protein tetap terpenuhi. 
 

Kandungan nutrisi :

    
• Alpukat : Mengandung protein yang mudah dicerna, asam lemak tak jenuh tunggal untuk menjaga kadar kolesterol, asam lemak tak jenuh ganda untuk jantung dan karotenoid sebagai vitamin A.
    
• Kacang Arab : Mengandung protein, serat dan mineral seperti mangan untuk memproduksi energi dan meningkatkan system kekebalan tubuh.
    
• Cabai Jalapano : Cabai super pedas dari Meksiko namun memiliki manfaat yang baik untuk kesehatan. Khasiatnya mampu meningkatkan metabolism untuk penurunan  berat badan, anti inflamasi. Mengandung flavonoid untuk mencegah kanker, capsaicin untuk menurunkan kolesterol serta mengandung vitamin A dan C. 

Baca Juga : 7 Buah Anti Kanker!

Resep Dipping Sauce Avocado

Bahan :
1 kaleng kacang chickpea yang sudah ditiriskan (kacang arab)
2 potong alpukat
½ cabai jalapeno tanpa biji (cabai super pedas dari Meksiko)
2 siung bawang putih
2 sdm tahini (puree wijen)
2 sdm jeruk nipis
2 sdm minyak alpukat
½ sdt garam
½ sdt jinten

Garnis :
Tomat yang sudah dikeringkan dan dipotong-potong
Kacang pinus
Peterseli

Cara Membuat :

    
1. Masukkan semua bahan ke dalam blender. Haluskan semua bahan hingga lembut
    
2. Tambahkan garnis sesuai keinginan untuk mempercantik penampilan

 

[Gambas:Youtube]