Ini Profil Nunuk Nuraini, Sosok di Balik Kelezatan Indomie yang Sukses Mendunia

Siapa yang bisa menolak kelezatan Indomie? Merek mi instan yang menjadi salah satu favorit di Indonesia ini selalu siap dalam berbagai kondisi. Mulai dari musim panas atau hujan, tanggal tua atau muda, atau sedang lapar tak ada makanan lain. 

Kelezatannya tak hanya sudah diakui oleh masyarakat Indonesia saja, tapi sudah dikenal di dunia. Namun, kenalkah kamu dengan nama Nunuk Nuraini? Ialah sosok pahlawan yang jarang tersorot di balik lezatnya Indomie. 

Simak profilnya di sini yuk!

Profil Nunuk Nuraini, Peracik Bumbu Indomie

Nunuk Nuraini/Foto: Twitter @lailadimyati

Nunuk Nuraini, ia adalah perempuan kelahiran Bandung, tahun 1961 silam.

Ia mengeyam pendidikan di jurusan Teknologi Pangan, Universitas Padjajaran Bandung. Bergabung dengan Indofood, Nunuk menduduki jabatan sebagai Flavor Development Manager Indofood. 

Ia bersama timnya bertanggung jawab untuk mengembangkan aneka rasa Indomie. Diketahui, ia telah mengabdikan diri selama 30 tahun di Indofood, divisi mi instan.

Melansir laman resmi Indomie, merek mi instan keluaran Indofood ini pertama kali diluncurkan pada tahun 1972, dengan rasa Indomie Ayam. Pada tahun 1982, Indomie meluncurkan mie tanpa kuah pertamanya, yakni Mi Goreng yang terinspirasi dari sajian mie goreng tradisional Indonesia. Dengan cepat Indomie Mi Goreng populer dan jadi favoritnya di masyarakat. 

Saat ini, Indomie telah memiliki banyak varian rasa di pasaran. Seperti Mi Goreng Rendang, Mi Goreng Iga Penyet, Mi Goreng Cabe Ijo, Indomie Ayam Bawang, Indomie Kari, Indomie Soto, dan masih banyak lagi. 

Dalam meracik bumbu Indomie, Nunuk memilih untuk menggunakan bahan alami dan tradisional. Dilansir dari detikFood, ia mengandalkan bawang merah, bawang putih, dan sederet rempah lainnya untuk menemukan varian rasa Indomie baru. 

Racikan bumbu ini mulanya dibuat dalam jumlah sedikit. Saat dirasa sudah pas, barulah Nunuk membuatnya dalam porsi banyak sebelum diproduksi massal dan dijual ke pasaran.