Penelitian terbaru menyoroti bahwa waktu makan kita, terutama waktu makan malam, bisa mempengaruhi kesehatan kita secara signifikan. Bukan hanya tentang apa yang kita konsumsi, tapi juga tentang kapan kita mengonsumsinya.
Perdebatan tentang waktu makan malam mendapat dukungan ilmiah yang besar dari penelitian Brigham and Women's Hospital (BWH) yang diterbitkan di Cell Metabolism pada Oktober 2022, yang menunjukkan bahwa makan malam lebih awal dapat memberikan lebih banyak manfaat kesehatan daripada yang diyakini sebelumnya.
Simak penjelasan lebih lanjutnya di bawah ini seperti yang telah dilansir dari Reader's Diggest.
Makan Malam Lebih Awal
Ilustrasi/Foto: Freepik.com |
Penulis senior penelitian ini, Dr. Frank AJL Scheer, Direktur Program Kronobiologi Medis di Divisi Gangguan Tidur dan Sirkadian BWH, menjelaskan tujuan penelitian tersebut adalah untuk menguji mekanisme yang dapat menjelaskan mengapa terlambat makan bisa meningkatkan obesitas.
Studi tersebut mendefinisikan makan malam lebih awal sebagai makanan yang dikonsumsi tiga hingga empat jam sebelum tidur, selaras dengan ritme sirkadian tubuh kita. Manajemen waktu ini memungkinkan tubuh mencerna makanan secara efisien, memproses nutrisi, dan dengan lancar beralih ke mode puasa saat tidur untuk memfasilitasi proses pemulihan yang penting.