Lagi Ramai Dibahas, Ini 5 Manfaat Kimpul yang Harus Kamu Ketahui

Belakangan ini,  kimpul  sedang ramai sekali dibahas di berbagai platform sosial media khususnya TikTok. Pangan lokal satu ini dipopulerkan oleh salah satu konten kreator dengan nama akun @black.sheep8208, yang kerap membuat olahan makanan dengan kimpul. 

Kimpul sendiri merupakan salah satu bagian dari umbi-umbian lokal yang masih satu keluarga dengan talas. Menariknya, kimpul bisa dijadikan sebagai alternatif sumber karbohidrat untuk mengganti nasi. Tak hanya mengenyangkan, kimpul juga kaya akan manfaat, lho. 

Lantas, apa saja manfaat kimpul? Scroll down untuk cari tahu lebih lanjut, yuk!

1. Sebagai Sumber Energi bagi Tubuh

Ilustrasi pangan lokal “Kimpul”/ Foto: Freepik.com

Kimpul merupakan salah satu jenis umbi-umbian yang kaya akan karbohidrat kompleks. Kandungan ini dapat menjadi sumber energi utama bagi tubuh untuk mendukung aktivitas sehari-hari, terutama bagi kamu yang suka beraktivitas berat. 

Berbeda dengan sumber karbohidrat sederhana yang cepat meningkatkan gula darah, karbohidrat kompleks dalam kimpul dicerna lebih lambat sehingga energi yang dihasilkan dapat bertahan lebih lama. 

Hal ini membuat kimpul bisa menjadi alternatif makanan pokok yang mengenyangkan. Kimpul juga cocok untuk kamu yang sedang menjalankan program diet, lho! 

2. Membantu Melancarkan Pencernaan

Ilustrasi pangan lokal “Kimpul”/ Foto: Freepik.com

Kimpul mengandung serat pangan yang cukup baik untuk membantu menjaga kesehatan sistem pencernaan. Serat berperan dalam meningkatkan volume feses sehingga dapat membantu proses buang air besar menjadi lebih lancar dan mampu mengurangi risiko sembelit. 

Selain itu, juga dapat mendukung pertumbuhan bakteri baik dalam usus. Dengan sistem pencernaan yang lebih sehat, tubuh dapat menyerap nutrisi dari makanan dengan lebih optimal. 

3. Membantu Menjaga Kadar Gula Darah

Ilustrasi pangan lokal “Kimpul”/ Foto: Freepik.com/azerbaijan_stockers

Kimpul memiliki indeks glikemik yang cenderung lebih rendah dibandingkan beberapa sumber karbohidrat olahan. Artinya, konsumsi kimpul tidak menyebabkan lonjakan gula darah secara cepat sehingga dapat membantu menjaga kestabilan kadar gula dalam tubuh. 

Meski begitu, cara pengolahan tetap perlu diperhatikan. Mengolah kimpul dengan cara direbus atau dikukus lebih disarankan dibandingkan menggorengnya dengan banyak minyak. Hal ini tentu agar manfaat nutrisinya tetap terjaga. 

4. Mendukung Kesehatan Jantung

Ilustrasi pangan lokal “Kimpul”/ Foto: Freepik.com/jcomp

Kandungan serat, kalium, dan beberapa mineral dalam kimpul dapat memberikan manfaat bagi kesehatan jantung. Kalium berperan dalam membantu mengatur tekanan darah dengan menjaga keseimbangan cairan dalam tubuh. 

Selain itu, pola makanan yang cukup serat juga dapat membantu mengontrol kadar kolesterol. Jika dikonsumsi sebagai bagian dari pola makan seimbang, kimpul dapat menjadi salah satu pilihan makanan yang mendukung kesehatan jantung.