Lezatnya Sup Enoki yang Gampang Dibuat, Begini Resepnya

Sup enoki merupakan salah satu jenis makanan berkuah yang berasal dari Jepang. Rasanya yang lezat dan unik membuat sup enoki banyak digemari di Indonesia. Bentuknya mirip seperti tauge putih. Di Tiongkok, jamur enoki digunakan sebagai pengobatan tradisional. Enggak heran, sup enoki memiliki banyak manfaat untuk kesehatan tubuh. Penasaran cara membuat sup enoki? Berikut resepnya!

Manfaat Sup Enoki

Flammulina Velutipes atau yang biasa disebut jamur enoki memiliki segudang manfaat untuk tubuh. Di antaranya mengandung nutrisi, vitamin serta antioksidan yang cukup tinggi. Berikut kebaikan yang bisa dirasakan oleh tubuh ketika kamu mengkonsumsi sup enoki secara rutin:

    
1. Membantu mencegah kanker
    
2. Meningkatkan sistem kekebalan tubuh 
    
3. Baik untuk pencernaan
    
4. Menjaga kesehatan usus
    
5. Membantu memperoleh berat badan yang ideal
    
6. Menjaga kesehatan jantung
    
7. Menetralisir bahaya radikal bebas

Bahan-bahan yang Diperlukan dalam Membuat Sup Enoki

Sebelum masuk ke resep sup enoki, kamu perlu menyiapkan bahan-bahan berikut untuk membuat sup enoki:

    
• 1 Buah sosis yang sudah dipotong kecil-kecil
    
• 1/2 Bungkus jamur enoki
    
• 1/4 Sdt lada
    
• 1 Lembar daun jeruk
    
• 1 Lembar daun salam
    
• Garam dan gula secukupnya
    
• 200 ml Air
    
• 2 Sdm minyak goreng 
    
• 1 Sdm saus tomat
    
• 1 Sdm saus cabai
    
• 1 Sdt saus tiram
    
• 1 Batang daun bawang, iris halus
    
• 1 Buah tomat, potong dadu

    
• 3 Siung bawang putih
    
• 3 Siung bawang merah
    
• 3 Cabai rawit merah (Untuk yang suka pedas bisa menaruh cabai lebih banyak)

Langkah Pembuatan Sup Enoki

Berikut langkah-langkah untuk membuat sup enoki yang lezat di rumah:

    
1. Panaskan minyak di penggorengan, lalu masukan bumbu yang sudah dihaluskan, daun jeruk, daun salam, tumis sampai wangi. Setelah itu tambahkan air, rebus sampai mendidih. Masukkan juga saus tomat, saus cabai, saus tiram, lada bubuk, garam dan gula pasir secukupnya, aduh sampai merata. 
    
2. Masukkan jamur enoki, irisan tomat dan sosis, kemudian aduk sampai rata. Tutup, dan tunggu sampai kurang lebih 7 menit. Setelah itu cicipi, jika dirasa masih kurang asin atau manis, tambahkan gula dan garam secukupnya. Terakhir, masukkan irisan daun bawang dan aduk sebentar.
    
3. Matikan kompor, sup enoki siap disajikan. Lebih nikmat jika dimakan bersama semangkuk nasi.