Jika sedang liburan, oleh-oleh sudah pasti tidak boleh terlewatkan. Baik liburan domestik atau ke luar negeri, kamu pasti sudah mencatat daftar oleh-oleh yang akan kamu beli, bukan? Di Jepang pun juga ada praktik membeli oleh-oleh untuk dibagikan kepada rekan kerja, keluarga, atau teman yang disebut dengan omiyage.
Kalau berbicara tentang Jepang, kamu pasti akan membeli mochi, yukata atau kimono, manekineko (patung kucing beruntung), bahkan beberapa makanan manis yang sulit ditemukan di Indonesia seperti cokelat beraneka rasa sebagai oleh-oleh.
Jika kamu penggemar makanan sehat, kamu wajib beli 6 oleh-oleh berikut ini saat liburan ke Jepang seperti yang telah dilansir dari Japan Today.
1. Shichimi Togarashi
Shichimi togarashi/Foto: Dok. The Daring Gourmet |
Shichimi togarashi merupakan campuran bumbu yang terdiri dari kombinasi lada merah, biji wijen, jeruk kering, nori kering, biji hemp, jahe kering, dan bubuk pala. Setiap produsen atau toko bisa memiliki resep campuran yang sedikit berbeda dengan penambahan bahan-bahan seperti bubuk cabai, szechuan peppercorns, atau poppy seeds.
Campuran bumbu ini sering digunakan sebagai penambah rasa pada hidangan Jepang seperti soba, udon, nasi, sup, dan yakitori. Rasa pedas dan aroma rempah-rempahnya memberikan cita rasa tambahan pada hidangan. Selain itu, shichimi togarashi juga bisa digunakan sebagai taburan pada hidangan non-Jepang seperti salad, mi, atau daging panggang.
Manfaat shichimi bagi kesehatan sebagian besar disebabkan oleh capsaicin yang terkandung di dalamnya. Penelitian telah menunjukkan bahwa capsaicin bisa bertindak sebagai agen antiobesitas yang potensial dalam tubuh, serta memiliki sifat antikanker dan penurun gula darah.