Makin Naik Harganya, Idealnya Boleh Berapa Kali Pakai Minyak Goreng Berulang? Cek di Sini & Cara yang Benar Menyimpannya
Fina Prichilia | Beautynesia
Rabu, 01 Dec 2021 17:00 WIB
Minyak goreng. /Foto: detik
Harga minyak goreng lagi naik nih, Beauties. Kamu mungkin sudah sangat merasakan dampaknya karena memang biasa masak setiap hari, maupun delivery order makanan yang kini harganya ikutan menaik.
Mengutip CNBC, harga minyak goreng yang sedang naik ini diperkirakan akan masih berlangsung hingga kuartal satu di 2022. Adapun alasan utamanya karena harga internasional yang juga naik tajam. Nggak cuma itu, tapi juga turunnya panen sawit pada semester kedua.
Kalau sudah begini, kamu jelas lebih mesti menghemat-hemat, salah satunya dengan menggunakan minyak goreng secara bijak hingga berulang.
Boleh Berapa Kali Penggunaan Minyak Goreng?
 Ilustrasi menggoreng/ Foto: Freepik.com |
Sebenarnya paling ideal penggunaan minyak goreng adalah sekali pakai, karena minyak goreng yang sering dipanaskan akan semakin jenuh dan ini akan menjadi sumber peningkatan kadar kolesterol darah. Demikian menurut Dr. dr. Fiastuti Witjaksono, MS, MSc, SpGK (K), dikutip dari detikFood.
Ya Beauties, sebisa mungkin gunakan hanya sekali saja. Tetapi bagaimana jika terpaksa harus menghemat? Menurut Hardinsyah, MS. PhD selaku Ketua Umum PERGIZI PANGAN Indonesia, minyak goreng masih bisa digunakan hingga tiga kali. Namun kembali lagi, perlu ditegaskan lebih baik jika digunakan satu kali saja dengan suhu di bawah 120 C.
Hardinsyah juga menambahkan, jangan sampai minyak yang sedang dipanaskan mengeluarkan asap, sebab minyaknya bisa berganti menjadi lemak jenuh, Beauties.
Bukan asal simpan, kamu juga perlu memerhatikan cara menyimpannya dengan baik dan benar. Caranya?
Cara Menyimpan Minyak Goreng Bekas yang Benar
Minyak goreng. /Foto: detik
- Pertama, diamkan terlebih dulu minyak yang baru dipakai pada suhu ruang. Jangan langsung dituangkan ke wadah penyimpanan ya.
- Setelah dingin dan ingin menyimpannya pada wadah tertutup rapat (bisa botol atau toples), saringlah menggunakan penyaring lubang kecil, untuk memisahkan residu atau ampas bekas makanan yang bisa mengendap pada minyak goreng.
- Simpan di tempat yang sejuk dan gelap dan jangan terpapar matahari langsung juga tak berdekatan dengan kompor. Kalau ingin disimpan dalam waktu lama, maka masukkan dalam lemari es.
Oh ya Beauties, selain teknik menyimpan yang benar untuk minyak bisa digunakan beberapa kali, hindari juga pakai minyak goreng pada cita rasa makanan yang berbeda ya.
-----------
Ingin jadi salah satu pembaca yang bisa ikutan beragam event seru di Beautynesia? Yuk, gabung ke komunitas pembaca Beautynesia B-Nation. Caranya DAFTAR DI SINI!
(fip/fip)
