Mengenal Chagaccino, Perpaduan Kopi dan Jamur yang Lagi Hits di Dunia Kuliner

Inovasi minuman ikut berkembang seiring dengan dunia kuliner yang terus berubah. Setelah matcha, dalgona, hingga charcoal latte, kini muncul bintang baru bernama chagaccino, perpaduan menarik antara kopi dan jamur chaga yang sedang jadi tren di kafe-kafe dunia.

Chagaccino juga menjadi simbol dari tren wellness beverage yang semakin digemari generasi muda. Kombinasi rasa kopi yang kuat dengan manfaat jamur chaga yang dikenal sebagai superfood alami menjadikan minuman ini sebagai pilihan unik bagi pencinta gaya hidup sehat.

Apa Itu Chaga dan Dari Mana Asalnya?

Melansir dari Tatler Asia, chaga (Inonotus obliquus) adalah jenis jamur liar yang tumbuh di kulit pohon birch di daerah bersuhu dingin seperti Siberia, Kanada, hingga Alaska. Warna luarnya hitam pekat seperti arang, tapi bagian dalamnya berwarna oranye kecokelatan dan menyimpan banyak nutrisi.

Jamur ini sudah digunakan selama berabad-abad dalam pengobatan tradisional Rusia dan Asia Timur. Kandungan antioksidan, polisakarida, serta senyawa beta-glukan di dalamnya dipercaya dapatmeningkatkan daya tahan tubuh, menurunkan stres oksidatif, dan melawan peradangan.

Cara Membuat Chagaccino

Chagaccino dibuat dari campuran espresso dan bubuk jamur chaga/Foto: Freepik.com/chevanon

Minuman ini dibuat dari campuran ekstrak jamur chaga bubuk, espresso, dan susu nabati. Cara membuatnya cukup campurkan satu sendok teh bubuk chaga dengan segelas espresso atau cold brew, lalu tambahkan steamed milk.

Beberapa kafe bahkan menambahkan bubuk kakao atau vanilla untuk menyeimbangkan rasa pahit alami dari jamur chaga. Selain lezat, chagaccino juga diyakini bisa membantu meningkatkan fokus dan energi tanpa efek gelisah yang biasanya datang dari kafein tinggi.

Dari Forest Brew Jadi Frothy Latte

Chagaccino hadir sebagai simbol gaya hidup sehat/Foto: Freepik.com/wirestock

Awalnya, jamur chaga diseduh seperti teh oleh masyarakat Siberia kuno sebagai tonik alami penambah stamina. Seiring berkembangnya tren functional food, para barista dan penggiat wellness café mulai bereksperimen memadukannya dengan kopi.

Dari eksperimen tersebut lahirlah chagaccino, minuman yang menyatukan tradisi alami dan gaya hidup urban modern. Teksturnya lembut seperti latte, tapi punya aroma earthy dan aftertaste pahit-manis yang eksotis. Minuman ini berhasil menjembatani antara kesadaran kesehatan dan kenikmatan minum kopi.

Chagaccino Jadi Tren Baru di Dunia Kuliner

Chagaccino jadi tren baru di kafe dunia karena keunikannya/Foto: Freepik.com/jcomp

Dalam beberapa tahun terakhir, chagaccino mulai bermunculan di menu kafe ternama dunia, terutama di Los Angeles, New York, dan London. Melansir NDTV Food, tren ini berawal dari meningkatnya minat terhadap minuman adaptogenik, yaitu minuman berbahan alami yang membantu tubuh beradaptasi terhadap stres.

Popularitasnya semakin naik setelah banyak selebritas dan influencer membagikan pengalaman mencoba chagaccino di media sosial. Warna latte-nya yang cantik, nama yang unik, dan klaim manfaat kesehatannya membuat minuman ini viral di kalangan pencinta kopi sehat. Kini, chagaccino juga jadi bagian dari gaya hidup sadar kesehatan yang modern dan modis.

Profil Rasa Chagaccino

Chagaccino punya rasa yang earthy, sedikit pahit, dan creamy/Foto: Freepik.com/stockking

Chagaccino punya karakter rasa yang earthy, sedikit pahit, tapi lembut di lidah karena campuran susu. Beberapa orang menggambarkannya seperti cokelat panas versi herbal, sementara yang lain menyebutnya espresso yang lebih lembut. Karakter rasanya memang bukan untuk semua orang, tapi di situlah daya tariknya.

Dari hutan Siberia hingga meja kafe modern, chagaccino berhasil memikat banyak orang dengan kesederhanaannya yang menawan. Selain itu, chagaccino juga menjadi refleksi dari cara hidup baru yang lebih seimbang, mindful, dan menghargai harmoni antara tubuh dan alam.

***

Ingin jadi salah satu pembaca yang bisa ikutan beragam event seru di Beautynesia? Yuk, gabung ke komunitas pembaca Beautynesia, B-Nation. Caranya DAFTAR DI SINI!