Nggak Cuma Jagung, Ini 6 Menu Barbeque Lezat untuk Vegetarian di Malam Tahun Baru

Selain kembang api, pesta barbeque merupakan hal yang wajib dilakukan ketika merayakan tahun baru. Akan ada banyak makanan yang bisa kamu jadikan pilihan untuk barbeque, mulai dari ayam, daging sapi, sosis, aneka seafood, dan jagung.

Nah, untuk kamu yang vegetarian, mungkin ragu untuk ikut pesta barbeque atau tidak. Meski ada jagung bakar, pasti kamu ingin menyantap hidangan lainnya juga, dong.

Namun, jangan khawatir! Kamu tetap bisa ikut seru-seruan dengan ragam ide barbeque khusus untuk vegetarian berikut ini. Dirangkum dari berbagai sumber, check it out!

Grilled Portobello Mushrooms with Spinach and Cheese

Grilled portobello mushroom with spinach and cheese/Foto: Pinterest.com/Stylecaster

Rekomendasi menu barbeque pertama terbuat dari jamur. Tidak hanya dipanggang biasa menggunakan saus barbeque, ada cara lain untuk menikmati makanan satu ini. Kamu bisa menggunakan jamur kancing yang sudah dibuang batangnya dan isi bagian dalam jamur dengan campuran bayam, cream cheese, keju cheddar, dan bawang putih. Lalu tinggal dibakar atau dipanggang sampai matang. Lezat!

Grilled Pineapple

Grilled pineapple/Foto: Pinterest.com/Stylecaster

Buah bisa dipanggang? Yup! Ada beberapa buah yang nyatanya bisa dipanggang, salah satunya adalah nanas.

Kamu bisa memanggang sebentar buah nanas selama tiga menit dan sajikan dengan saus drizzle yang terbuat dari campuran madu dan kayu manis. Tidak hanya untuk vegetarian saja, nanas panggang juga bagus untuk menetralisir tubuh setelah makan banyak daging.

Grilled Vegetables Quesadillas

Grilled vegetables quesadillas/Foto: Pinterest.com/Stylecaster

Pecinta makanan Meksiko pasti sudah tidak asing dengan quesadillas. Kamu bisa sajikan makanan ini saat pesta barbeque bersama teman-teman. Isian dari menu ini adalah zucchini, labu, jamur kancing, bawang merah besar, dan paprika yang sudah dipanggang sebelumnya. Sebelum memanggang tortilla dengan isian, jangan lupa tambahkan keju mozarella agar semakin nikmat!

Mushroom Skewers

Mushroom skewers/Foto: Pinterest.com/Stylecaster

Melihat teman atau keluarga makan sate saat bakar-bakar, terkadang bisa membuatmu tergoda dan ingin menyantapnya pula. Padahal kamu juga bisa menikmati sate, lho!

Tentunya dengan mengganti daging ayam dengan jamur favorit kamu. Caranya juga mudah, kamu hanya tinggal memanggang jamur yang sudah dimarinasi dengan olive oil, perasan lemon, gula, garam, merica, cabe rawit, bawang putih, cuka balsamic, dan cincangan peterseli. Diamkan selama 30-45 menit sebelum di panggang.

Grilled Rainbow Peppers

Grilled rainbow peppers/Foto: Pinterest.com/Stylecaster

Menu satu ini juga wajib kamu coba. Kamu hanya perlu membelah dua paprika dan buang bijinya. Panggang paprika dengan campuran olive oil, sejumput garam, dan merica sebagai olesan. Tidak perlu lama, cukup panggang selama dua menit.

Setelah agak dingin, isi bagian dalam paprika dengan campuran cream cheese, cincangan bawang putih, daun bawang, basil, merica yang baru ditumbuk, sedikit garam, dan sedikit parutan kulit lemon yang sudah disimpan dalam kulkas sebelumnya. Gunakan tiga warna paprika agar terlihat lebih menarik.

Caprese Stuffed Mushrooms

Caprese stuffed Mushrooms/Foto: Pinterest.com/Stylecaster

Tidak diperlukan banyak bahan untuk membuat menu ini. Kamu hanya perlu memisahkan batang jamur kancing lalu olesi jamur dengan tumisan bawang putih dan margarin. Untuk bagian dalam hanya diisi dengan potongan keju mozarella dan tomat. Panggang hingga keju meleleh. Mudah, kan?

Sekarang, sudah tidak ada alasan lagi bagi kamu si vegetarian untuk tidak ikut pesta barbeque saat malam tahun baru. Pastinya, kamu tidak akan bosan dengan menu jagung bakar saja. Selamat mencoba!

***

[Gambas:Youtube]

Ingin jadi salah satu pembaca yang bisa ikutan beragam event seru di Beautynesia? Yuk gabung ke komunitas pembaca Beautynesia B-Nation. Caranya DAFTAR DI SINI!