Panna Cotta, Lembutnya Hidangan Penutup Khas Italia

Panna cotta merupakan salah satu hidangan penutup khas Italia. Teksturnya yang lentur dan lembut merupakan ciri khas dari hidangan ini. Tertarik mencoba? Simak resep berikut ini!

Basic Panna Cotta

Resep Dasar Panna Cotta

Bahan yang diperlukan:
100 ml susu
7 gram gelatin bubuk (atau kurang lebih 2,5 sdt biasa/tidak muncung)
600 ml krim kental
100 gram gula
1 sdt ekstrak vanilla (atau 1/4 sdt bubuk vanili)

Bahan Topping:
1 kotak strawberry segar - bersihkan dengan dibilas
2 sdt gula halus

[Gambas:Youtube]

Pada umumnya panna cotta disajikan dengan buah-buahan segar seperti strawberry atau raspberry, serta saus buah seperti saus strawberry ataupun saus lainnya seperti karamel maupun madu.

Selain resep di atas, masih banyak resep variasi panna cotta. Berikut merupakan resep yang bisa kamu coba:

Espresso Panna Cotta

Untuk bagian dasar kamu bisa gunakan resep dasar panna cotta.
Untuk bagian atas berikut bahan yang diperlukan:
4 sdt bubuk espresso instan (bisa juga menggunakan kopi bubuk instan biasa)
3 1/2 gram bubuk gelatin
300 ml air
55 gr brown sugar

White Chocolate & Hazelnut Panna Cotta

Bahan yang diperlukan:
115 gram krim kental
120 ml susu
1 1/2 sdm gula pasir
25 gram white chocolate, cincang halus
1 sdt bubuk gelatin
2-3 sdm hazelnut, diiris tipis
45 gram chocolate hazelnut spread
25 gram white chocolate, diparut

Mango Panna Cotta

Kamu bisa gunakan resep dasar panna cotta lalu tambahkan 1 buah mangga yang sudah matang. Untuk buah mangga, kamu bisa potong kecil-kecil ataupun dihancurkan.

Cookie Cups Panna Cotta

Untuk panna cotta kamu bisa gunakan resep dasar panna cotta.Untuk cookie cups, berikut bahan yang diperlukan:
115 gram mentega
55 gram dark brown sugar
55 gram gula
1 butir telur
1 sdt ekstrak vanilla
280 gram tepung terigu
1/4 sdt baking powder
1/4 sdt garam
75 gram chocolate chips
Gelatin yang merupakan bahan utama panna cotta memang sangat berperan untuk menghasilkan panna cotta yang lentur dan lembut. Bagi kalian yang kesulitan mencari bubuk gelatin bisa diganti dengan bubuk agar-agar biasa. Selamat mencoba!