Resep Akhir Pekan: Yuk, Bikin Chicken Wing Saos Barbeque Enak ala Wingstop

Siapkan Bahan Utama:

    
• 10-15 potong chicken wing/sayap ayam (boleh bagian ayam lainnya)
    
• 100 gram tepung maizena

Siapkan Bumbu :

    
• Garlic powder/bawang putih bubuk (1 sdt)
    
• Garam (kurang lebih 1 sdt)
    
• Bubuk cabai (sesuai selera)
    
• Bawang putih (2 siung)
    
• Saos barbeque (kurang lebih 10 sdm)
    
• Saos tomat (1 sdm)
    
• Madu (1 sdm)

Cara Memasak Chicken Wing:

    
1. Kukus chicken wing/sayap ayam terlebih dahulu selama kurang lebih 15 menit untuk mendapatkan tekstur daging ayam yang lembut, lunak, dan matang menyeluruh.
    
2. Selama menunggu ayam dikukus, buatlah adonan tepung crispy. Campur tepung maizena dengan 1 sdt garlic powder dan 1 sdt garam.
    
3. Setelah 15 menit, angkat chicken wing dari kukusan. Jangan lupa ditiriskan dulu selama 5 menit.
    
4. Balurkan ayam secara merata dengan tepung maizena, remas-remas, dan goreng dengan minyak panas. Sebaiknya, menggunakan jumlah minyak goreng yang banyak sampai chicken wing tenggelam di dalam minyak goreng tersebut.
    
5. Angkat dan tiriskan ayam jika sudah berwarna kuning keemasan.

Cara Membuat Saos Barbeque:

    
1. Tumis 2 siung bawang putih yang sudah digeprek terlebih dahulu. Bawang putih merupakan resep rahasia makanan agar terasa lebih nikmat. Tapi, disatu sisi bawang putih juga dapat merusak rasa masakan jika ditumis terlalu matang. Jadi, tumis bawang putih secara hati-hati jangan sampai gosong
    
2. Campurkan kurang lebih 10 sdm saos BBQ, 1 sdm saos tomat, 1 sdm madu, dan bubuk cabai secukupnya sesuai selera.
    
3. Tumis saos tidak lebih dari 3 menit, masukkan chicken wing, aduk sampai merata. Jika saos terlalu kental boleh ditambahkan air secukupnya ya.
    
4. Chicken wing saos barbeque siap disajikan.