Resep dan Cara Membuat Salmon Mentai Don Enak ala William

Salmon Mentai Don beberapa waktu belakangan mulai hits. Salmon Mentai Don adalah hidangan nasi bertopping potongan salmon yang disiram saos mentai. Makanan ini berasal dari negeri Sakura Jepang. Untuk menikmatinya, menu ini sudah tersedia di beberapa restoran Indonesia.

Tapi, jika ingin irit budget, kamu bisa kok bikin sendiri Salmon Mentai Don sendiri di rumah. Agar rasanya tetap enak, kamu bisa meniru resep Salmon Mentai Don ala Youtuber William Gozali. Berikut rangkuman resepnya.

Langkah 1, Siapkan Bahan Utama :

ikan salmon fillet/pinterest.com/

1. 120 Gram Daging Ikan Salmon Fillet
2. 1 Sdm Kikkoman Soy Sauce
3. ½ Sdm Mirin/2 Jumput Garam
4. ½ Sdm Minyak Wijen/La-Yu Oil

Langkah 2, Siapkan Bahan Pembuatan Sauce :

Mayo Sauce/pinterest.com/

1. 1 Sdm Tobiko atau Telur Ikan
2. 2 Sdm Kewpie Mayo
3. 1 Sdm Chili Sauce
4. 1 Sdm Tomato Ketchup

Langkah 3, Alat Tambahan yang Dibutuhkan :

Blow Torch/pinterest.com/

1. Wajib MenyiapkanAlat Blow Torch agar aromanya nendang dan rasa Salmon Mentai Don sama enaknya seperti buatan resto
2. Pipping Bag / Plastik Bening Berbentuk Segitiga (Tidak Wajib)

Langkah 4, Cara Memasak Salmon Mentai Don ala William Gozhali (Willgoz Kitchen) :

Memasak Salmon/muchbutter.com/tobiko-salmon-mayo-rice/

1. Iris tipis kulit daging salmon fillet agar terpisah dari dagingnya
2. Potong daging salmon membentuk kotak kecil-kecil
3. Letakkan potongan daging salmon dalam mangkok
4. Tuangkan Soy Sauce, Mirin/Gula, dan Minyak Wijen
5. Aduk sampai merata
6. Marinasi atau diamkan adonan tersebut di dalam kulkas selama kurang lebih 15 - 20 menit agar bumbunya meresap sempurna.

Langkah 5, Membuat Saos Mentai Lezat :

Membuat Saos Mentai/cookpad.com/Shirley Wijaya

Sambil menunggu marinasi Salmon, kamu bisa memulai meracik saos mentainya.

1. Masukkan Kewpie Mayo, Chilli Sauce, dan Tomato Ketchup ke dalam pipping bag, jika tidak ada pipping bag, boleh menggunakan mangkok dan diaduk pakai sendok
2. Tambahkan Tobiko agar rasa Salmon Mentai Don otentik
3. Aduk semua componen sampai berubah warna menjadi orange

Langkah Terakhir !

salmon mentai don/muchbutter.com/tobiko-salmon-mayo-rice/

1. Angkat marinasi salmon di dalam kulkas
2. Panggang ikan salmon menggunakan blow torch
3. Siapkan nasi dalam wadah yang tidak mudah terbakar, letakkan potongan salmon di atasnya
4. Tambahkan topping saos mentai
5. Blow torch saus sampai meleleh
6. Salmon Mentai Don Lezat siap dihidangkan (boleh ditambahkan bahan pelengkap seperti nori dan gorengan krispi kulit ikan salmon)

Untuk mempermudah kamu memasak, bisa langsung nonton secara langsung di Youtube Will Goz Kitchen. Selamat Mencoba!