Resep: Es Cendol Segar Tanpa Santan untuk Menu Berbuka Puasa

1. Siapkan Bahan-bahan

Langkah pertama yang harus kamu lakukan adalah menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat es cendol tanpa santan. Bahan-bahan yang kamu perlukan terdiri atas bahan untuk membuat cendol, bahan untuk gula, dan bahan tambahan lainnya. Berikut bahan-bahan yang harus kamu siapkan:

Bahan cendol:

    
1. 15 gr jelly bubuk
    
2. 2 sdm tepung beras
    
3. 2 sdm tepung tapioka
    
4. 2 sdm gula pasir
    
5. 450 ml air
    
6. 4 lembar daun pandan

Foto: Istimewa

Bahan saus gula merah:

    
1. 200 gr gula merah
    
2. 75 ml air

Bahan pengganti santan:
1. susu putih full cream (bisa merk Diamond)

Bahan tambahan:
1. nangka (opsional)

2. Blender Pandan dan Campurkan dengan Bahan Cendol

Setelah bahan-bahan disiapkan selanjutnya blender pandan dengan air:

    
• Saring air blenderan pandan dan tuang ke dalam panci atau teflon.
    
• Campurkan dengan jelly bubuk, tepung tapioka, tepung beras, dan gula.
    
• Panaskan dan aduk hingga mengental. Setelah itu masukkan adonan cendol ke dalam plastik. Siapkan air es.
    
• Lubangi plastik dan pencet isinya ke dalam baskom air es hingga membentuk butir-butir cendol. Setelah selesai memencet, saring cendol yang sudah jadi dan sisihkan terlebih dahulu.

Foto: https://buatresep.blogspot.com/

3. Lelehkan Gula Jawa

Setelah cendol sudah siap, langkah selanjutnya menyiapkan gula. Lelehkan gula Jawa dengan air dalam panci atau teflon. Setelah leleh dengan sempurna, sisihkan. 

Foto: https://momslittleworld.wordpress.com/

4. Tuangkan Susu Low-Fat, Tambahkan Cendol, Campurkan dengan Gula dan Es Batu

Saat cendol dan gulanya sudah siap waktunya untuk membuat es cendol tanpa santan.

    
• Tuang cendol ke dalam gelas.
    
• Beri susu full cream hingga sekitar 1/2 gelas terisi. Tambahkan es batu. Beri gula cair secukupnya. Tambahkan nangka jika diperlukan.
    
• Untuk susu cair yang digunakan, kamu bisa memilih varian lain yaitu low fat yang lebih rendah lemak. Es cendol tanpa santan pun siap untuk disantap saat berbuka puasa. 

Foto: https://www.nibble.id/

Jadi bagaimana ladies, tertarik untuk mencoba membuatnya sendiri di rumah? Selamat mencoba ya.