Resep: Pasta Smoked Salmon, Menu Diet Sederhana Rasa Sekelas Restoran

    
• Penyajian untuk 4 porsi
    
• Persiapan lebih kurang 15 menit
    
• Proses memasak lebih kurang 20 menit
    
• 518 kalori / saji

Bahan-bahan:

    
• 400 gram spaghetti atau jenis pasta lainnya
    
• 300 gram salmon asap, potong kecil-kecil
    
• 3 siung bawang putih,cincang
    
• 1/2 cangkir jus lemon
    
• 2 sendok makan lemon zest
    
• 2 sendok makan minyak zaitun
    
• 4 sendok makan air rebusan pasta
    
• 5 sendok makan crème fraîche
    
• 2 sendok makan parutan parmesan
    
• 2 sendok makan parsley yang sudah dicincang halus
    
• Lada hitam secukupnya

Cara Membuat:

    
1. Rebus pasta selama 2 hingga 5 menit menggunakan wajan dengan menambahkan garam ke  dalam air rebusan agar menghasilkan pasta yang gurih.
    
2. Panaskan minyak di wajan penggorengan. Kemudian tumis bawah putih, jangan sampai berubah warna.
    
3. Tambahkan crème fraîche, jus lemon, parmesan, dan air rebusan pasta. Aduk dan biarkan hingga menggelembung selama 1 menit
    
4. Keringkan pasta. Kemudian campurkan ke dalam saus yang sudah dibuat di dalam wajan penggorengan. Masak hingga saus meresap pada pasta.
    
5. Masukkan salmon asap, parsley, dan lada hitam secukupnya ke dalam pasta yang sudah dibumbui. Kemudian tiriskan, tambahkan lemon zest sebagai garnish