Resep Bakwan Sayur Krispi dan Sambal Kacang ala Chef Devina Hermawan untuk Buka Puasa
Wellness
Resep Rempeyek Kacang Teri Renyah ala Chef Devina Hermawan, Cocok untuk Teman Makan!
Ayu Novia | Beautynesia
Jumat, 06 Mar 2026 12:00 WIB
Bahan-bahan rempeyek/Foto: YouTube.com/Devina Hermawan
Beauties, siapa yang nggak suka rempeyek? Camilan tradisional Indonesia yang satu ini selalu jadi favorit, baik sebagai camilan atau teman makan.
Dalam kanal YouTubenya, Chef Devina Hermawan punya resep rempeyek kacang teri yang dijamin enak, gurih, dan renyah. Teksturnya tetap kriuk meskipun disimpan berhari-hari, tanpa bahan pengawet.
Berikut resepnya untukmu coba langsung di rumah. Simak!
Bahan-Bahan
Bahan-bahan rempeyek/Foto: YouTube.com/Devina Hermawan
- 275 gr tepung beras
- 80 gr tepung tapioka
- 2 butir telur
- 50 ml santan
- 20 lembar daun jeruk, buang batangnya lalu iris tipis
- 1 sdm garam
- 2 sdt kaldu jamur
- ½ sdt merica
- 1 sdm gula pasir
- 400 ml air
- 200 gr kacang tanah, cincang kasar
- 60 gr teri nasi
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu Halus:
- 6 siung bawang putih
- 10 gr kencur
- 1 ½ sdm ketumbar, sangrai terlebih dahulu
- 3 butir kemiri, sangrai terlebih dahulu
Cara Membuat Rempeyek Kacang Teri Renyah
Rempeyek/Foto: YouTube.com/Devina Hermawan
1. Persiapkan semua bahannya, dimulai dari membuang batang daun jeruk dan iris tipis-tipis, cincang kacang tanah secara kasar, serta geprek kemiri yang sudah disangrai agar lebih mudah dihaluskan.
2. Masukkan kemiri, bawang putih, kencur, dan ketumbar ke dalam blender. Tambahkan sedikit air lalu haluskan hingga semua bumbu tercampur rata. Bumbu halus ini akan memberikan aroma harum dan rasa gurih khas pada rempeyek.
3. Di dalam mangkuk besar, campurkan tepung beras, tepung tapioka, bumbu halus, telur, santan, garam, kaldu jamur, merica, dan gula pasir. Tuang air secara perlahan sambil terus diaduk hingga adonan tercampur rata dan tidak ada yang menggumpal. Konsistensi adonan harus encer tapi tidak terlalu cair.
4. Masukkan kacang tanah cincang, ikan teri, dan daun jeruk iris ke dalam adonan. Aduk rata hingga semua bahan tercampur merata dengan adonan tepung. Pastikan kacang dan teri terdistribusi dengan baik.
 Resep rempeyek kacang teri ala Chef Devina Hermawan/ Foto: YouTube.com/Devina Hermawan |
5. Panaskan minyak dalam jumlah banyak dengan api sedang besar. Pastikan minyak benar-benar panas sebelum mulai menggoreng.
6. Tuang adonan tipis-tipis di pinggir wajan menggunakan sendok sayur atau centong. Biarkan adonan mengambang dan menyebar membentuk rempeyek yang tipis. Goreng hingga kering dan berubah warna menjadi kuning kecokelatan.
 Resep rempeyek kacang teri ala Chef Devina Hermawan/ Foto: YouTube.com/Devina Hermawan |
7. Angkat rempeyek yang sudah matang dan tiriskan di atas kertas minyak untuk menyerap kelebihan minyak. Biarkan rempeyek benar-benar dingin sebelum disimpan dalam toples kedap udara. Ini penting agar rempeyek tetap renyah dan tidak melempem.
Beauties, itu dia resep rempeyek kacang teri ala Chef Devina Hermawan. Simpan dalam toples kedap udara agar awet dan renyah ya! Untuk menonton tutorial selengkapnya, tonton DI SINI.
***
Mau jadi bagian dari Buzznesia Community di mana kamu bisa ikutan berbagai online dan offline event seru yang diadakan oleh Buzznesia/Beautynesia? Komunitas ini terbuka untuk umum, baik perempuan dan juga laki-laki, kami juga memiliki komunitas khusus untuk kamu yang masih berstatus mahasiswa/mahasiswi. Yuk, gabung ke Buzznesia Community. Caranya DAFTAR DI SINI!
(ria/ria)
