Resep Tempe Mendoan yang Lembut dan Empuk, Cocok untuk Teman Minum Teh!

Bahan yang Harus Dipersiapkan

Untuk bahan, kalian perlu menyiapkan 2 macam yaitu bahan utama dan juga bahan untuk bumbu halus. Perhatikan jangan sampai ada yang terlewat ya.

Bahan utama:

    
• 5-6 lembar tempe mendoan (tipis)
    
• 300 g tepung terigu
    
• 250 g tepung beras
    
• 1 batang daun bawang
    
• ¾ sdm ketumbar tumbuk
    
• 200 ml air
    
• 250 ml minyak goreng
    
• garam
    
• merica

Bumbu Halus:

    
• 2 siung bawang putih
    
• 3 sing bawang merah
    
• 1 ruas kunyit
    
• 1 ruas kencur
    
• 3 sdm air

    
• 5 sdm kecap manis
    
• 1 siung bawang putih
    
• 1 siung bawang merah
    
• 4 buah cabai rawit

Cara Membuat Tempe Mendoan

    
• Haluskan semua bahan bumbu halus. Sisihkan.
    
• Campur tepung beras, tepung terigu, garam dan merica sampai merata.
    
• Tambahkan bumbu yang telah dihaluskan, daun bawang, ketumbar tumbuk dan air. Aduk sampai rata dan menghasilkan tekstur yang diinginkan.
    
• Lapisi tempe dengan adonan tadi, goreng sebentar hingga setengah matang.
    
• Angkat dan tiriskan.

Cara membuat sambal kecap:

    
• Iris tipis cabai rawit, sisihkan dalam mangkuk.
    
• Tuang 10 sendok makan kecap manis, tambahkan sedikit garam, aduk merata.
    
• Sambal kecap siap disajikan bersama mendoan yang masih hangat.

Sumber: Food.detik.com